قروب اطايب يقدم رابع سفره وبالهنا

[شهود]

معكم رابع سفره لنا بالمسابقه الرائعه

والله صرنا نطبخ اي شي مع زحمة الشغل

بس هذي اطباقنا اتمنى تعجبكم وتصوتوا لنا



الطبق الرئيسي :قرصان



المقادير

خبز رقيق الي من هرفي حلو يسمونه بعضهم قرصان

لحم مسلوق مع بصله وحبة طماطم

ايدام مشكل زي ما تحبي سويه



نكسر الخبز ونضع منه شويه في صحن التقديم

نضع قليل من مرقة الحم المسلوقه سابقا

وقليل آخر من الايدام

وهكذا الين تخلص كمية المرق والايدام ويكون قد تشرب الخبز له جيدا

وفي الاخير نزينه بالحم وحلقات من الفلفل البارد والبيض المسلوق

جربوها مرره لذيذه

من اكلاتنا الشعبيه المشهوره



سويسرول التوست







توست منزوع الاطراف

لحم مفروم مطبوخ

علبة قشطه , ثلاث ملاعق جبه سايله



نفرد التوست بالنشابه كويس

نحط ملعقه من اللحم ثم نلفها مثل السويسرول

نرصها بالصينيه

نخلط القشطه والجبن مع بيالة (فنجان شاي) حليب

نخلط كويس ثم نصبها فوق التوست ونرش شوية جبن مورتزلا

ندخلها الفرن الين تتحمر

وبالعافيه يا حلوين

تابعونا فما زال لدينا بقيه

[شهود]

فطائر المحار





العجينه :

3 كوب دقيق ابيض

1ونص كوب حليب سائل

ملعقة خميره ,ملعقة باكنج باودر ,رشة ملح

الحشو:

بيض مسلوق

خيار مقطع حلقات

خس مقطع

مايونيز

زيت للقلى



تعجن العجينه جيدا تقريبا عشر دقائق وتترك لتخمر تقريبا ساعه

تفرد وتقطع دوائر بالكوب



ثم تقلى وراح تنتفخ هذا الشكل النهائي



تفتح من الجنب بالسكين

ثم تحشى وتقدم

وبالهنا يا حلوين






حلى الكرز من اختراعي






واذا وجد كرز للزينه المعلب بالاسواق


نذوب الجلي العلبتين في كوبين ماء حاره

ونصب نص الكميه بالصينيه نضعها بالثلاجه لتجمد

والبقيه نتركها برى الثلاجه عشان تبرد بس ما نبغاها تجمد

نخلط بالخلاط باقي المقادير الين يتضاعف حجمها وتصير زي الكريمه

نضعها فوق الجلي

ثم نصب بقية الجلي باحتراس حتى ما يخرب الكريمه

ثم ندخلها الثلاجه حتى تجمد ثم نزينها بالكرز