تذيين تورت الزفاف بالصور - مطبخ المعهد شيف المطبخ
أهلا وسهلا بك إلى معهد توب ماكس تكنولوجي.
  1. ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
  2. معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
  3. طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
    مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
  4. اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
التفاصيل : الردود : 6 المرفقات : 0 المشاهدات: 2081 مشاهدة
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
أرسل هذا الموضوع إلى صديق…

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 09-29-2012, 05:34 PM
  2. تزيين طاولات الزفاف بالصور - أفكار جديدة وحصرية بالصور
    بواسطة شهود في المنتدى كوشات أعراس
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 05-17-2012, 03:02 PM
  3. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 05-02-2010, 07:29 PM
  4. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 04-04-2010, 02:50 AM

النتائج 1 إلى 7 من 7
  1. #1
    مشرف مطبخ المعهد شيف المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    مصراوى
    العمر
    37
    المشاركات
    1,414
    معدل تقييم المستوى
    10

    Q (17) تذيين تورت الزفاف بالصور

    بسم الله الرحمن الرحيم


    طريقة تزيين كيك الزفاف






    طبعا هذي الدوات لي راح تحتاجونها وهي
    متوفرة واكياس التزيين




    طبعا بالاضافة الى الادوات السابقى تحتاجون
    لكيكتين اسفنجيتين ولي حابة الطريقة ممكن
    اعطيها الطريقة الاصلية والكيكة الاولى
    اصغر من الثانية
    التزيين نبتدي من اسفل الطبقة الكبيرة





    طبعا الشكل لي راح تشوفونه هو مو اساس
    التطبيق ممكن بدل معين مربع او قلب على حسب
    الاختيار وهذا مجرد شرح تبسيطي وحتى الاداة
    لتثبيت ممكن ملعقة صغيرة او اي شي الواحد يبتكر



    نبتدي نتبع الخطوط لي رسمناها











    نفس الخطوات ننبع مع الكيكة لصغيرة



    الحين نجي للجوانب على فكرة ممكن تشوفون
    الشغل صعب بس هو سعل لان عجينة الفوندانت
    تساعد على ثبات الكريمة ويثبت التزيين مكانه






    شوفو كيف اصبحت الخطوات حلوة



    الحين تشيبون عجينة الفوندانت او المرزيبان
    تفردونها بعدين تشيبون شكل زي هذا (الوردة )
    او اي شكل تفضلونه





    هذي القطاعة كانها ستيجر بس ممكن الاستغناء
    عنها ممكن تقطيع باي شكل تبغونه والتثبيت
    يكون يدوي عن طريق تبليل الوردة او اي شكل
    اخر بقليل من الماء ثم تثبيتها
    (بس مسحة ماء)




    وبالكريمة دريم ويب او اي كريمة اخرى نمر
    على وسط كل وردة ونضع نقطة صغيرة
    (قلب الوردة او منطقة الرحيق)


    وبهذا النوع من القطاعات واذا ماتوفر ممكن
    حتى سكين او قطاعة البيتزا بس هو
    متوفر حتى عند بوريالين


    نبلل المنطقة بالماء



    ونلف كل شريطة (لي قطعناهم )






    ونضغط عليها لتثبت



    بشكل مثل هذا نقص العجينة المفرودة
    (ممكن حتى بالطريقة السابقة بعمل كيكة عيد الام )
    اول وحدة























    ونقص شريطة ثانية ولصقها بهذا الشكل









    طبعا لازم قاعدة لتثبيت الطبقة الثانية والقاعدة
    متوفرة بكل مكان وبالاخص بمحل الحلويات


    وهذا الشكل النهائي
    طبعا الوردة طبيعية فمافيها شغل جاهزة وهذي
    كيكه بعد التزيين

    حبيت اضيف اضافة بسيطة عن لستاند ممكن تسوونه بروحكم





    هذي كيف تنحط الكيكة على لستاند لان الطريقة مش مذكورة بالشرح لي طاف




    يتبع



    j`ddk j,vj hg.tht fhgw,v fhgw,v j`ddk

    @@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@


    دعاء يخيف الشيطان
    ﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك

    (يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
    قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)

    من مواضيع chefadel55 :


  2. #2
    مشرف مطبخ المعهد شيف المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    مصراوى
    العمر
    37
    المشاركات
    1,414
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي رد: تذيين تورت الزفاف بالصور

    الكيك المربعه





























    بالخطوة النهائية تاخذين شريطة الهدايا
    وتلصقينها بالنص



    اتمنى يكون الشرح واضح




    هذه الكعكة التي سنعمل عليها اليوم وهي كيكة
    الفوندانت بالشكولاته
    لن افصل طريقة التغليف فهي مذكرة بالسابق
    سنبدء طريقة التزيين
    اولى الخطوات هي فرد الفوندانت وتقطيعه بقطاعة
    بهذا الشكل على شكل دوائر




    عشان ماتلتصق العجينة نحاول دايما نرش سكر بودر


    ثم نبدء بتشكيل الدائرة بهذا الشكل






    بعد ان نقوم بالخطوات على الدائرة كلها نقوم
    بقصها الىنصف من جهة واحدة فقط



    ثم نبلل الاطراف بالماء


    ونبدء الشروع في عملية التزيين


    اذا كان هناك زوائد بالارتفاع تقص بسكين






    نحتاج الى خمس دوائر لنكمل الزينة لحواف للقالب كله

    عندما نكمل الزينة بالابيض نقوم بنفس الخطوات
    بالفوندانت المخلوط بالشكولاته
    (يعني عجينة فوندانت مضاف لها شكولاته بودر)




    نضع القليل من لكريمة على نهاية كل شريطة او
    حتى القليل من الماء لنستطيع لصق القلوب
    التي صنعناها من الفوندانت الابيض
    (نفرد الفوندانت الابيض وناخذ قطاعة
    بشكل القلب ونقص قلوبا لنلصقها على الكيكة )




    طبعا القلوب تكون من بقايا العجينتين السوداء
    والبيضاء والان نلصق قلوب الشكولاته




    مكن الاستعانة بوردة اسطناعية او الكتابة
    على وجه الكيكة يبقى الاختيار لك




    يتبع
    @@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@


    دعاء يخيف الشيطان
    ﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك

    (يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
    قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)

    من مواضيع chefadel55 :


  3. #3
    مشرف مطبخ المعهد شيف المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    مصراوى
    العمر
    37
    المشاركات
    1,414
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي رد: تذيين تورت الزفاف بالصور

    كيكة اخرى بنفس الفوندانت الممزوج مع
    الشكولاته ولكن هذه المرة عليه ورود

    طبعا الكيكة معروف كيف تغلف ولكن الجديد
    هنا عمل الورود
    نقوم بفرد عجينة الفوندانت الابيض
    وناخذ قطاعة على شكل ورود ونبدء بتقطيع الجينة


    نضغط على نهاية الاطراف بهذا الشكل

    نقوم بتبليل منتصفها بالقليل من الماء
    (بالصورة تبلل بالقليل من الشيرة )
    وتلصق على بعض بشكل متوازي


    يضغط على المنتصف وترفع الجوانب لاعلى
    وتترك لتنشف قليلا

    ناخذ دوائر من الفوندانت الاصفر

    وعلى مشخاة نضغط عليه لياخذ شكل اللقاح الحقيقي


    نبلله بالقليل من الماء ونلصقه بوسط كل وردة


    ناخذ الفوندانت ونلونه باللون الاخضر ونفرده نحتاج
    الى قطاعة بشكل وريقات الورد



    بنفس عملية الورد نقوم بالضغط ايضا على اطراف الورقة




    طريقة عمل الكيكة ام ثلاث ادوار بتغليف
    الفوندانت بطعم الشكولاته


    اولا نصنع كيكتين اسفتجيتين واحدة اصغر من
    الاخرى والثالثة صغيرة ونغلف الكيكة بالفوندانت
    الشكولاته كما هو موضح سابقى


    نقوم بسحثق الشكولاتة واذابتها بهذا الشكل


    ثم نصبه في قمع ونبتدء في تشكيل
    الديكور الذي نحتاجه






    وهذي الكيكات بعد التغليف

    وهذي لما حطينا لستاند

    نبتدي بالتزيين
    نحتاج اصابع ككاو (زي كلاكسي فليك )
    عشان يثبت نحط عليه شوي شكولاته ذايبة


    بعد منكمل لصق الكاكاو نضيف قلوب الزينة
    لي صنعناهم اول شي







    الكيكة الاخيرية نقص لفليك نصين لان ارتفاعها اقل





    وهذا شكلها النهائي بعد مانحط الزينة الاخيرة
    لي بوسط الكيكة لصغيرة





    يتبع
    @@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@


    دعاء يخيف الشيطان
    ﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك

    (يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
    قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)

    من مواضيع chefadel55 :


  4. #4
    مشرف مطبخ المعهد شيف المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    مصراوى
    العمر
    37
    المشاركات
    1,414
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي رد: تذيين تورت الزفاف بالصور

    كيكة السعادة




    هي تكون طبقتين ملصوقين ببعض بدون اي شي
    يفصل بينهم طبعا هذي كيكة الزبدة تتكمل
    الثقل اكثر من الاسفنجية


    والحين نبتدي بتشكيلها







    لروز نحتاج فوندانت باللون الابيض والاحمر
    شوفو طريقة صناعة الروز


    نفرده بهذا الشكل






    بعد قصها بشكل الروز نبدء بالضغط على الجوانب
    لنرفعها كما الورد الطبيعي










    طبعا نفس الخطوات بالرزو الابيض والحين طريقة
    ترتيبهم على الكيكة











    وبالهنا والشفاء
    @@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@


    دعاء يخيف الشيطان
    ﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك

    (يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
    قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)

    من مواضيع chefadel55 :


  5. #5
    الادارة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    اليمن السعيد
    المشاركات
    33,281
    معدل تقييم المستوى
    100

    افتراضي رد: تذيين تورت الزفاف بالصور

    تسلم تسلم تسلم أيدك يا أغلى شيف

    شرح رااااااااااااااااااااااااااااائع ومميز

    وطرق ناعمة و جميلة
    مشكور

  6. #6
    عضو متميز
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    اليمن السعيد
    العمر
    35
    المشاركات
    5,134
    معدل تقييم المستوى
    100

    افتراضي رد: تذيين تورت الزفاف بالصور

    موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
    شبكة توب ماكس تكنولوجي
    فقط لطالبي الاعلانات وخدمات الشبكة المدفوعة
    التواصل مع الدعم الفني مباشر من الرابط التالي
    http://www.topmaxtech.net/


    حكم تبعث في نفسي الطاقة
    « عندما نعطي، نحن نلهم الآخرين على العطاء، إما (عطاء) المال أو الوقت أو العلم » .
    عطاؤك بعلمك صدقة جارية بعد موتك
    "حديث شريف " إذا مات ابن آدم انقطع عمله إلا من ثلاث منها ( أو علم ينتفع به )
    ان للحسنه نور في القلب وسعه في الرزق ومحبه في قلوب الناس

    قل لمن يحمل هماً :: إن همك لن يدوم مثلما تُفنى السعادة هكذا تُفنى الهموم
    من لا يأكل من فأسه .. لا يتكلم من رأسه
    معا من أجل دعم وأثراء المحتوى العربي

    من مواضيع مصمم راقي :


  7. #7
    تكنولوجي نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    العمر
    34
    المشاركات
    15
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي رد: تذيين تورت الزفاف بالصور

    merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iii

 

 

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
لتوفير الجهد والوقت عليك ابحث عن ما تريد في جوجل من هنا

جميع الحقوق محفوظة لـ شبكة توب ماكس تكنولوجي

Copyright © 2007 - 2010, topmaxtech.net . Trans by topmaxtech.

المعهد غير مسئول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه اتجاه ما يقوم به من بيع وشراء و اتفاق مع أي شخص أو جهة