أنواع البيتزا - مطبخ المعهد شيف المطبخ
أهلا وسهلا بك إلى معهد توب ماكس تكنولوجي.
  1. ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
  2. معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
  3. طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
    مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
  4. اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
التفاصيل : الردود : 3 المرفقات : 0 المشاهدات: 2803 مشاهدة
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
أرسل هذا الموضوع إلى صديق…

المواضيع المتشابهه

  1. البيتزا
    بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 07-24-2013, 11:10 PM
  2. هوس البيتزا!
    بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-18-2012, 10:17 PM
  3. البيتزا-البيتزا الملكيه - طريقة عمل البيتزا الملكيه
    بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-30-2011, 11:37 PM
  4. البيتزا
    بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 04-20-2011, 05:52 PM

النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: أنواع البيتزا

  1. #1
    عضو متميز
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    اليمن السعيد
    العمر
    37
    المشاركات
    5,143
    معدل تقييم المستوى
    100

    افتراضي أنواع البيتزا

    بيتزا الدجاج الحارة




    صدور دجاج مقطعة صغير.
    *نصف كوب زيت زيتون .
    3*و نصف ملاعق طعام ليمون.
    1*فلفل اخضر حار مهروس.
    *فص ثوم مهروس.
    *ملعقة طعام اوراق كزبرة.
    *ملح.
    *صلصة البيتزا.
    *ربع كوب زيتون اسود.
    *كوب جبنة موزاريلاا.
    *كوب جبنة شيدر.
    *طماطم مقطعة شرائح رفيعة.
    *بصل مشوح و مقطع شرائح رفيعة.
    *نصف كوب شرائح فلفل احمر و اصفر مشوي او سوتية.
    ملحوظة : هذا النوع لا يوجدبه صلصة بيتزا ولكن مع التجربة وضعت قليلا من الصلصة و كانت رائعة.




    بيتزا صينية بالتوايل





    المقادير:


    عجينة البيتزا السميكه :
    *كوبان من الدقيق المنخول -
    *4ملعقة كبيرة زبده -
    *ملعقة كبيرة زيت ذرة -
    *1 ملعقة كبيرة خميره -
    1*ملعقة صغيرة سكر -
    3/4*كأس ماء دافئ -
    *ملح.
    باقي ال


    مقادير :
    * ملعقة طعام فلفل حار محمص في الزيت .
    *صدور دجاج بدون عظم ولا جلد مقطع لقطع .
    *ملعقة شاي زنجبيل مقطّع بشكل رقيق .
    *صلصة بيتزا .
    *ملعقة طعام ثوم.
    *ملعقة شاي صلصة صويا .
    *ملعقة شاي ملح وفلفل اسود .
    *ملعقة شاي توابل منوعه .
    1/2*كأس بازلاء .
    1/3*كأس بصل أحمر مقطّع.
    *كأسان جبن موزيريلا .
    *ملعقة طعام بقدونس مفروم .


    الطريقة:


    ذوبي الخميرة و السكر في الماء الدافىء ويغطى ويترك فى مكان دافىء حتى يخمر ، نخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبد ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبده في الدقيق ويعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعه حتى يتضاعف حجمها
    سخني الفرن . ضعي مقلاة على النار وأضيفي لها الزيت . أضيفي الدجاج والزنجبيل واقليها حتى تبيض حبات الدجاج . اضيفي لها صلصة البيتزا والفلفل وصلصة الصويا والثوم وقلبيهم جيدا حتى ينضج الدجاج تماما والملح والفلفل الاسود والتوابل .
    افردي العجينه في صينيه مدهونه واسكبي عليها خليط الدجاج دون الحافات . ضعي البازلاء والبصل ورشّيها بالجبن . إخبزيها من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج ثم رشيها بالبقدونس وقدميها .


    بالعافية



    Hk,hu hgfdj.h

    شبكة توب ماكس تكنولوجي
    فقط لطالبي الاعلانات وخدمات الشبكة المدفوعة
    التواصل مع الدعم الفني مباشر من الرابط التالي
    http://www.topmaxtech.net/


    حكم تبعث في نفسي الطاقة
    « عندما نعطي، نحن نلهم الآخرين على العطاء، إما (عطاء) المال أو الوقت أو العلم » .
    عطاؤك بعلمك صدقة جارية بعد موتك
    "حديث شريف " إذا مات ابن آدم انقطع عمله إلا من ثلاث منها ( أو علم ينتفع به )
    ان للحسنه نور في القلب وسعه في الرزق ومحبه في قلوب الناس

    قل لمن يحمل هماً :: إن همك لن يدوم مثلما تُفنى السعادة هكذا تُفنى الهموم
    من لا يأكل من فأسه .. لا يتكلم من رأسه
    معا من أجل دعم وأثراء المحتوى العربي

    من مواضيع مصمم راقي :


  2. #2
    عضو متميز
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    اليمن السعيد
    العمر
    37
    المشاركات
    5,143
    معدل تقييم المستوى
    100

    افتراضي رد: أنواع البيتزا

    الكانولوني




    مقادير العجينة

    كأسين حليب
    كأس طحين
    بيضة واحدة
    ملعقة صغيرة ملح
    ملعقة صغيرة زيت

    طريقة العجينة

    تخلط المادير السابقة في الخلاط
    في مقلى نضع قليلا من الزيت ثم يصب قليل من الخلطة على شكل قرص
    يقلب القرص عندما يحمر من أسفل لكي حمر من الجهة الثانية
    نقوم بعمل كامل العجينة على هيئة أقراص

    مقادير الحشوة

    ملعقتين طعام زبدة
    ملعقتين طعام زيت
    ملعقة طعام بهارات مخلوطة
    عدد2مكعبات ماجي
    قليل من الفلفل الأسود المطحون
    بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
    حبتين بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة
    كاسين لحم مفروم
    كاس مشروم

    طريقة الحشوة

    يحمس البصل في الزيت ثم يوضع اللحم ويحمس حتى ينضج
    توضع مكعبات البطاطس والبهارات المخلوطة والفلفل الأسود والماجي وقليل من الماء على الخليط السابق
    يترك على النار حتى ينضج البطاطس

    طريقة لف الكانولوني

    يؤخذ قرص ثم توضع فيه ملعقة طعام من الحشوة وتلف على شكل أصبع
    تصف الأصابع في صينية الفرن حتى ينتهي المقدار
    نضع على كل اصبع شريحة من جبنة موزاريلا وحبة زيتون اسود للتزيين
    نصب على الصينية خلطة الصلصة التالية:
    عدد 4 ملاعق طعام معجون الطماطم تذوب في كأس من الماء ثم تترك على النار حتى تغلي
    توضع في الفرن على حرارة 350 فهرنهيت حتى تذوب الجبنة
    شبكة توب ماكس تكنولوجي
    فقط لطالبي الاعلانات وخدمات الشبكة المدفوعة
    التواصل مع الدعم الفني مباشر من الرابط التالي
    http://www.topmaxtech.net/


    حكم تبعث في نفسي الطاقة
    « عندما نعطي، نحن نلهم الآخرين على العطاء، إما (عطاء) المال أو الوقت أو العلم » .
    عطاؤك بعلمك صدقة جارية بعد موتك
    "حديث شريف " إذا مات ابن آدم انقطع عمله إلا من ثلاث منها ( أو علم ينتفع به )
    ان للحسنه نور في القلب وسعه في الرزق ومحبه في قلوب الناس

    قل لمن يحمل هماً :: إن همك لن يدوم مثلما تُفنى السعادة هكذا تُفنى الهموم
    من لا يأكل من فأسه .. لا يتكلم من رأسه
    معا من أجل دعم وأثراء المحتوى العربي

    من مواضيع مصمم راقي :


  3. #3
    ngm
    ngm غير متواجد حالياً
    مشرف
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    سورية الحرة
    العمر
    32
    المشاركات
    1,710
    معدل تقييم المستوى
    11

    افتراضي رد: أنواع البيتزا

    بيتزا المكرونة :

    باكيت مكرونة مسلوقة

    4 ملعقة كبيرة جبن سائل
    ملعقة كبيرة قشطة أو مايونيز
    ثوم بودرة
    طماطم مقطعة انصاف دوائر رقيقة
    فلفل اخضر شرائح
    فلفل حار (اختياري)
    زيتون مقطع
    فطر شرائح
    جبن موزاريلا
    بصل اخضر (اختياري)
    زعتر
    صلصة بيتزا جاهزة أو حضريها في البيت


    مقادير الصلصة
    بصل عادي أو اخضر مقطع صغير
    ثوم مدقوق
    طماطم مطحونة
    زعتر
    ملح وفلفل اسود
    صلصة طماطم (اختياري)
    الطريقة
    تسلق المكرونة مع قليل من الملح والزيت ثم تصفى.
    امزجي الجبن السائل والثوم البودرة والقشطة وتبلي بالملح والفلفل الأسود، ثم امزجي الخليط مع المكرونة ثم ضعيها في البايركس وضعي فوقها صلصة البيتزا
    ضعي فوقهم شرائح الطماطم والفلفل الأخضر والفلفل الحار.
    زيني الطيق بالزيتون والفطر ورشي جبنة موزاريلا ثم رشي القليل من الزعتر على الجبنة.
    ضعيها في الفرن حتى تذوب الجبنة ويحمر الوجه لمدة ربع ساعة تقريبا وقدميها ساخنة
    طريقة صلصة البيتزا
    حمري البصل بالزيت ثم ضيفي الثوم المدقوق. اضيفي الطماطم المطحونة ودعي الصلصة حتى تتسبك. اضيفي الزعتر والملح والفلفل الأسود.
    ممكن اضافة القليل من الكاتشب والخردل لاعطاء نكهة جديدة

    مشكوررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر

  4. #4
    مشرف مطبخ المعهد شيف المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    مصراوى
    العمر
    39
    المشاركات
    1,414
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي رد: أنواع البيتزا

    اخى مصمم الكانولوني ليست بيتزا
    بارك الله فيك
    @@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@


    دعاء يخيف الشيطان
    ﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك

    (يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
    قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)

    من مواضيع chefadel55 :


 

 

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
لتوفير الجهد والوقت عليك ابحث عن ما تريد في جوجل من هنا

جميع الحقوق محفوظة لـ شبكة توب ماكس تكنولوجي

Copyright © 2007 - 2010, topmaxtech.net . Trans by topmaxtech.

المعهد غير مسئول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه اتجاه ما يقوم به من بيع وشراء و اتفاق مع أي شخص أو جهة