الفتـّــة بالخـــل والثـــوم...وكل سنة وانتم طيبين - مطبخ المعهد شيف المطبخ
أهلا وسهلا بك إلى معهد توب ماكس تكنولوجي.
  1. ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
  2. معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
  3. طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
    مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
  4. اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
التفاصيل : الردود : 4 المرفقات : 0 المشاهدات: 1220 مشاهدة
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
أرسل هذا الموضوع إلى صديق…

المواضيع المتشابهه

  1. رمضان قرب كل سنه وانتم طيبين صور
    بواسطة شهود في المنتدى المواضيع العامة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-17-2012, 06:33 AM
  2. كعك عشان العيد كل عام وانتم طيبين
    بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 11-21-2011, 05:03 PM
  3. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 09-04-2011, 09:59 PM
  4. كل سنه وانتم طيبين وكل عام وانتم بخير
    بواسطة الرومانسى في المنتدى المخرج والسيناريو
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 12-21-2009, 04:49 PM
  5. ضيافتي ليوم العيد..........كل سنة وانتم طيبين
    بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 09-24-2009, 06:36 AM

النتائج 1 إلى 5 من 5
  1. #1
    مشرف مطبخ المعهد شيف المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    مصراوى
    العمر
    38
    المشاركات
    1,414
    معدل تقييم المستوى
    11

    Icon122 الفتـّــة بالخـــل والثـــوم...وكل سنة وانتم طيبين




    طبق الفته من الاطباق الدائمه التواجد فى المائدة المصريه بكل فئاتها و يقبل عليها الجميع و تشتهر مصر بعدد من اطباق الفتة التى تميزها عن غيرها من دول العالم / مثل فتة الخل والثوم ، وفتة الكوارع و غيرها من انواع الفتة ذات المذاق المتميز والجذاب.





    و الفته لها قصه تاريخيه طريفه .. يحكى أن الحاكم بأمر الله كان يعشق الفته ، و ذات يوم أمر أحدى زوجاته أن تعد له طبق فته ، و بعد ان اعدتها أرادت احدى ضرائرها أن تكيد لها فانتهزت فرصة انشغالهافى أمر أخر وقامت بتحمير فصوص الثوم المهروس فى السمن و سكبت فوقه الخل وسكبتهم على الفته ظنا منها ان الحاكم بأمر الله سيكره طعمها و يأمر بعقابها ، لكنه اقبل عليها بشهيه كبيرة ، و امر أن تعد له الفتة بالخل والثوم و من يومها شاعت الفته بالخل والثوم فى بر مصر


    ************************************

    طريقة تحضير الفته بالخل والثوم المصريه



    المقادير


    ====

    2كوب أرز مطبوخ

    2 رغيف خبز بلدي أو أى خبز يصلح للفته

    وكمية الخبز قد تقل أو تزداد حسب الرغبة وحسب حجم الرغيف

    خلاصة سلق اللحم أو الدجاج (مرقه -شوربة )

    2\1 رأس ثوم مفري(ملعقتان كبيرتان)

    4\1 كوب خل

    ملعقة كبيرة من السمن لتحمير الثوم

    ملح


    الطريقة


    ====


    يقطع الخبز ويحمص إما في الفرن

    أو يحمر في ملعقتان من السمن أو الزيت

    وأنا أفضل الفرن للتقليل من الدهون

    وهذه صورة الخبز قبل التحميص





    صورته بعد التقطيع




    وهذه صورته بعد التحميص








    نضع الخبز في طبق عميق ويسقى بقليل من الشوربه الساخنة


    ويقلب لكى يتشرب كله بالشوربة

    ثم نضع فوقه الأرز - وكمية الأرز تحدد حسب الرغبة


    إذ يمكن أن نضع طبقة الأرز كبيرة أو قليله





    تحضير صلصة الخل والثوم والتي هي الأساس لطعم الفتة


    ===============================



    نحمر الثوم المفروم في ملعقة كبيرة من السمن

    الى أن يصبح لونه ذهبيا ولا ندعه يغمق لونه كثيرا حتى لا يصبح مر

    ثم نهدىء النار ونضيف الخل ثم نضيف رشة ملح صغيرة




    ثم نضع هذه الصلصة على الأرز بالتساوي ويساوى السطح


    كما يمكن اضافة بعض هذة الصلصة


    على كمية الشوربا التى نسقى بها الفتة


    وهذا حسب الرغبة





    قد يوضع بعض اللحم حول الفتة ويقدم الباقي في طبق مستقل


    أو توضع كل الكمية في طبق مستقل


    ويمكن إستبدال اللحم بأي نوع من الطيور




    وبالهنا والشفا









    hgtjJ~JJm fhgoJJJg ,hgeJJJ,l>>>,;g skm ,hkjl 'dfdk fhgoJJJg w,j ,hgeJJJ,l>>>,;g ,hgeJJJ,l,;g ,hkjl

    @@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@


    دعاء يخيف الشيطان
    ﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك

    (يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
    قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)

    من مواضيع chefadel55 :


  2. #2

  3. #3
    تكنولوجي نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    مصر
    المشاركات
    19
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي رد: الفتـّــة بالخـــل والثـــوم...وكل سنة وانتم طيبين

    ممتاز كالعادة شكرا لك ياشيف

  4. #4
    مشرف مطبخ المعهد شيف المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    مصراوى
    العمر
    38
    المشاركات
    1,414
    معدل تقييم المستوى
    11

    افتراضي رد: الفتـّــة بالخـــل والثـــوم...وكل سنة وانتم طيبين

    @@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@


    دعاء يخيف الشيطان
    ﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك

    (يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
    قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)

    من مواضيع chefadel55 :


  5. #5
    مشرفة منتدى اناقة و موضة ربة المنزل والبنات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    بلدى ام الدنيا
    المشاركات
    569
    معدل تقييم المستوى
    9

    افتراضي رد: الفتـّــة بالخـــل والثـــوم...وكل سنة وانتم طيبين


 

 

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
لتوفير الجهد والوقت عليك ابحث عن ما تريد في جوجل من هنا

جميع الحقوق محفوظة لـ شبكة توب ماكس تكنولوجي

Copyright © 2007 - 2010, topmaxtech.net . Trans by topmaxtech.

المعهد غير مسئول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه اتجاه ما يقوم به من بيع وشراء و اتفاق مع أي شخص أو جهة