لانكشير, غريبة, و يانسون،حلويات العيدبالصور، بيتى فوربالصور, طريقة عمل كعك العيد بالصورحلويات العيدبالصور، بيتى فوربالصور, طريقة عمل كعك العيد بالصور - مطبخ المعهد شيف المطبخ
أهلا وسهلا بك إلى معهد توب ماكس تكنولوجي.
  1. ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
  2. معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
  3. طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
    مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
  4. اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
التفاصيل : الردود : 3 المرفقات : 0 المشاهدات: 8078 مشاهدة
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
أرسل هذا الموضوع إلى صديق…

المواضيع المتشابهه

  1. حلويات العيد بالصور، بيتى فور بالصور, طريقة عمل كعك العيد
    بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 08-13-2012, 02:48 AM
  2. حلويات العيدبالصور، بيتى فوربالصور, طريقة عمل كعك العيد بالصور
    بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 07-19-2012, 11:13 PM
  3. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 08-18-2011, 09:43 PM
  4. حلويات العيدبالصور ، بيتى فوربالصور , طريقة عمل كعك العيد بالصور
    بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 11-17-2010, 03:04 PM
  5. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 10-10-2010, 09:38 PM

النتائج 1 إلى 4 من 4
  1. #1
    الادارة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    اليمن السعيد
    المشاركات
    34,689
    معدل تقييم المستوى
    100

    افتراضي لانكشير, غريبة, و يانسون،حلويات العيدبالصور، بيتى فوربالصور, طريقة عمل كعك العيد بالصورحلويات العيدبالصور، بيتى فوربالصور, طريقة عمل كعك العيد بالصور

    لانكشير, غريبة, و يانسون،حلويات العيدبالصور، بيتى فوربالصور, طريقة عمل كعك العيد بالصورحلويات العيدبالصور، بيتى فوربالصور, طريقة عمل كعك العيد بالصور
    حلويات العيدبالصور، بيتى فوربالصور, طريقة عمل كعك العيد بالصور
    بسم الله الرحمن الرحيم




    [/url][/center]




    و طريقة البتى فور و اللانكشير اخذتها من موقع شيف اسامة و ظبطت معى
    و من يومها و انا اعتمدت الطريقة,,,,,,




    اولا


    **البتى فور**




    المقادير:



    ¼ 1 كوب زبدة لينة
    1 كوب سكر بودرة
    2 بيض
    ½ 2 كوب دقيق
    1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
    ¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
    1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين
    مكسرات للتزيين




    الطريقة:



    - تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الڤانيليا
    ويُخفق الخليط جيداً.
    - يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبدة
    حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة
    (يُمكن أن يُحفظ العجين في الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها).
    - يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو و يُترك الآخر كما هو.(حسب الرغبة)
    - يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة البتي فور الخاصة
    و يُشكل بأشكال مختلفة و يُزيَن بوضع حبة المكسرات في وسطه.
    ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.
    يجب مراقبته حتى لا يحمر لونه كثيرا.




    و اليكم الصور بالخطوات المصورة:


    قبل الفرن :








    [center]**الكعك الناعم**




    المقادير:



    2 كوب دقيق
    ملح قليل
    1 كوب سمن او زبدة
    نصف ملعقة صغيرة من كل قرفة مطحونة هبهان مطحون (هيل) بهار الكعك مطحون
    1 ملعقة صغيرة من حبيبات السمسم
    سكر ناعم للزينه




    الطريقة:



    ينخل الدقيق مع الملح و القرفة و الهبهان او الهيل و بهار الكعك
    و يضاف اليهم السمسم
    و يسخن السمن جيدا لدرجة الغليان و يصب فورا على خليط الدقيق
    و يفرك بالملعقة الخشبية اولا لانه سوف يكون حار
    و بعد ان يبرد يعجن باليد جيدا حتى تتشكل عجينه متماسكة نوعا ما
    تفرد باليد او النشابة وتقطع دوائر او شكل نجوم اومثلثات او شكل هلال
    و لكن الشكل المالوف لدينا هو الدوائر
    يدخل الفرن متوسط الحرارة حتى يصير لونه ذهبى و يترك ليبرد
    و يرش بالسكر المسحون و يقدم :




    و اليكم الصور:


    عند الفرد



    قبل الفرن



    بعد الفرن:





    بعد رشه بالسكر الناعم:







    ghk;adv< yvdfm< , dhks,kKpg,dhj hgud]fhgw,vK fdjn t,vfhgw,v< 'vdrm ulg ;u; hgud] fhgw,vpg,dhj fhgw,v ghk;adv hgud] hgud]fhgw,vK fhgw,v fhgw,vpg,dhj


  2. #2
    مشرفة منتدى اناقة و موضة ربة المنزل والبنات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    بلدى ام الدنيا
    المشاركات
    569
    معدل تقييم المستوى
    11

    افتراضي رد: لانكشير, غريبة, و يانسون،حلويات العيدبالصور، بيتى فوربالصور, طريقة عمل كعك العيد بالصورحلويات العيدبالصور، بيتى فوربالصور, طريقة عمل كعك العيد بالصور

    يسلمو الايادى دوم انبسط لما اشوف اسمك يا شهد المنتدى

  3. #3

  4. #4
    تكنولوجي مبدع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    العمر
    46
    المشاركات
    19
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي رد: لانكشير, غريبة, و يانسون،حلويات العيدبالصور، بيتى فوربالصور, طريقة عمل كعك العيد بالصورحلويات العيدبالصور، بيتى فوربالصور, طريقة عمل كعك العيد بالصور

    الموضوع اكثر من رائع مجهود رائع ولكن اين البقيه وشكرررررررررررررا

 

 

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
لتوفير الجهد والوقت عليك ابحث عن ما تريد في جوجل من هنا

جميع الحقوق محفوظة لـ شبكة توب ماكس تكنولوجي

Copyright © 2007 - 2010, topmaxtech.net . Trans by topmaxtech.

المعهد غير مسئول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه اتجاه ما يقوم به من بيع وشراء و اتفاق مع أي شخص أو جهة