100 وصفة من البسكويت (متجدد ان يشاء الله ) - مطبخ المعهد شيف المطبخ - الصفحة 3
أهلا وسهلا بك إلى معهد توب ماكس تكنولوجي.
  1. ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
  2. معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
  3. طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
    مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
  4. اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
التفاصيل : الردود : 75 المرفقات : 0 المشاهدات: 10930 مشاهدة
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
أرسل هذا الموضوع إلى صديق…

المواضيع المتشابهه

  1. 100 وصفة من البسكويت
    بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-14-2013, 10:56 PM
  2. ملف شامل لحلويات الشيف حسن.....متجدد ان شاء الله
    بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 04-20-2011, 11:01 PM
  3. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 04-20-2011, 06:42 PM
  4. ملف شامل لحلويات الشيف حسن.....متجدد ان شاء الله
    بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 07-18-2010, 06:57 PM
  5. ملف اكلات ليبيه متجدد ان شاء الله
    بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 02-13-2010, 03:12 PM

صفحة 3 من 8 الأولىالأولى 1234567 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 21 إلى 30 من 76
  1. #21
    مشرف مطبخ المعهد شيف المطبخ الصورة الرمزية chefadel55
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    مصراوى
    العمر
    43
    المشاركات
    1,409
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي رد: 100 وصفة من البسكويت (متجدد ان يشاء الله )

    الوصفة ( 22 )

    كوكيز اللبن الخاثر

    المقادير

    1 كوب سمن نباتي
    1 كوب سكر
    1 كوب سكر بني فاتح
    1 م/ص بيكربونات الصودا
    2 بيضة
    3 كوب طحين منخول
    2/1 كوب لبن خاثر
    2 كوب قطع شوكولاته
    2 م/ص فانيلا
    1 كوب جوز مجروش

    الطريقة
    سخني الفرن على درجة 350ف
    أخفقي السمن والسكر والسكر البني ليصبح هشا ثم البيض والفانيلا مع الخفق
    ثم الطحين والبيكربونات والجوز وقطع الشوكولاته ثم اللبن الخاثر
    باستخدام ملعقة اسقطي مقدار من العجينة على صينية مدهونة بحيث تكون متباعده
    اخبزي 10-12 دقيقة ثم اتركيها تبرد على شبك معدني



    @@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@


    دعاء يخيف الشيطان
    ﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك

    (يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
    قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)


  2. #22
    مشرف مطبخ المعهد شيف المطبخ الصورة الرمزية chefadel55
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    مصراوى
    العمر
    43
    المشاركات
    1,409
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي رد: 100 وصفة من البسكويت (متجدد ان يشاء الله )

    الوصفة (23)

    بسكويت الزبيب

    المقادير

    1 كوب سمن نباتي
    1 2/1 كوب سكر
    1 م/ص بيكربونات الصودا
    3 بيض
    3 كوب طحين منخول
    4/ 1 م/ص جوز الطيب مطحون
    2/1 كوب ماء ساخن
    1 كوب زبيب
    2 م/ص فانيلا
    رشة ملح
    1 م/ك طحين

    الطريقة
    سخني الفرن على درجة 350ف
    أخفقي السمن والسكر ليصبح هشا ثم البيض بالتدريج والفانيلا مع الخفق
    ثم الطحين والبيكربونات وجوز الطيب والماء والملح وقلبي لتحصلي على عجينة متجانسة
    قلبي الزبيب مع ملعقة الطحين ثم أضيفيها للعجينة بإستخدام ملعقة خشب
    على صينية مدهونة وبإستخدام ملعقة قومي بإسقاط العجينة بحيث تكون متباعدة
    اخبزي 10 دقائق حتى تصبح ذهبية ثم اتركيها تبرد على شبك معدني
    ممكن إضافة قرفة للمقدار حسب الرغبة






    @@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@


    دعاء يخيف الشيطان
    ﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك

    (يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
    قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)


  3. #23
    مشرف مطبخ المعهد شيف المطبخ الصورة الرمزية chefadel55
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    مصراوى
    العمر
    43
    المشاركات
    1,409
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي رد: 100 وصفة من البسكويت (متجدد ان يشاء الله )

    وصفه رقم 24
    بسكوت جوز الهند والتمر
    المقادير
    1 كوب زبده او سمن نباتي
    1 كوب سكر
    1 كوب سكر بني فاتح
    2 بيضه
    1 م ص فانيليا
    2 كوب دقيق
    1 م ص بيكنج بودر
    1 م ص بيكربونات الصودا
    1 م ص ملح
    2 كوب كويكر اوتس (الشوفان)
    1 كوب تمر مقطع
    1 كوب جوز مجروش
    1 كوب جوز هند ناعم او شرائح افضل
    الطريقه
    1- اخفقي الزبده مع نوعي السكر لتحصلي على خليط هش وناعم
    2- اضيفي البيض واحده واحده مع الخفق واضافة الفانيليا
    3- انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكربونات و الملح واضيفيه على الخليط السابق
    4- قلبي كويكر اوتس مع الخليط واضيفي الجوز وجوز الهند والتمر
    5- ثلجي العجين لمده ساعه
    6- سخني الفرن لحراره 350
    7- اسقطي العجينه مقدار م ص على صينيه مدهونه وتكون متباعده لمنع التصاقها
    8- اخبزي 12- 15 دقيقه الى ان تتماسك
    9- برديها تماما قبل التقديم وخذي حذرك التمر يكون ساخن جدا


    وصفه 25
    بسكوت الزبيب بالجوز
    المقادير
    2/1 كوب سمن نباتي
    4/1 كوب سكر
    2/1 كوب سكر بني فاتح
    1 بيضه
    2/1 م ص فانيليا
    2/1 1 كوب دقيق
    2/1 م ص بيكربونات الصودا
    2/1 م ص ملح
    2 م ك ماء او حليب
    2/1 كوب جوز مجروش
    2/1 كوب زبيب
    الطريقه
    1- سخني الفرن لحراره 375 واحضري 2 صينيه بسكوت غير مدهونه
    2- اخفقي الزبده مع نوعي السكر لتحصلي على خليط هش وناعم
    2- اضيفي البيضه والفانيليا
    3- انخلي الدقيق مع البيكربونات والملح واضيفيه على الخليط السابق بالتدريج والتبادل مع الماء مع الخفق
    4- اضيفي الجوز والزبيب
    5- اسقطي العجينه مقدار م ص على الصينيه وتكون متباعده لمنع التصاقها
    8- اخبزي 10 دقيقه الى ان تتماسك
    9- برديها تماما قبل التقديم
    @@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@


    دعاء يخيف الشيطان
    ﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك

    (يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
    قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)


  4. #24
    مشرف مطبخ المعهد شيف المطبخ الصورة الرمزية chefadel55
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    مصراوى
    العمر
    43
    المشاركات
    1,409
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي رد: 100 وصفة من البسكويت (متجدد ان يشاء الله )

    وصفه 26
    بسكوت الجبن
    المقادير
    3/1 كوب زبده لينه
    3/1 كوب سكر بني فاتح
    1 بيضه
    2/1 م ص فانيليا
    1 كوب دقيق
    2/1 كوب جوز مجروش
    4/1 كوب سكر
    1 باكيت جبن فلاديلفيا 200 جم
    2 م ك حليب
    1 م ك عصير ليمون
    الطريقه
    1- سخني الفرن لحراره 350 ف
    2- ادهني بالسمن صينيه 8 * 8 بوصه
    3- اخفقي الزبده والسكر البني الى ان يصبح هشا ثم الدقيق والجوز وقلبي جيدا
    4- احتفظي بكميه 4/3 كوب من العجينه ثم ضعي باقي العجين في الصينيه واضغطي عليها لفردها جيدا
    5- اخبزيها من 12- 14 دقيقه الى ان تتماسك
    6- اخفقي السكر والجبن والحليب وعصير الليمون والفانيليا والبيض الى ان تصبح ناعمه صبي الخليط فوق العجين المخبوز في الصينيه وانثري باقي العجين على سطح الجبن
    7- اخبزي مره اخرى 25 دقيقه لكي تتماسك وتنضج الجبن دعيها تبرد تماما في الصينيه ثم قطعيها مستطيلات
    8- لمحبي الشكولاته انثري بعض من قطع الشكولاته على سطح الجبن قبل دخولها الفرن
    @@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@


    دعاء يخيف الشيطان
    ﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك

    (يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
    قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)


  5. #25
    مشرف مطبخ المعهد شيف المطبخ الصورة الرمزية chefadel55
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    مصراوى
    العمر
    43
    المشاركات
    1,409
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي رد: 100 وصفة من البسكويت (متجدد ان يشاء الله )

    الوصغه رقم 27
    مربعات القهوة
    المقادير
    1/2 كوب زبدة لينه
    1 كوب سكر بني فاتح
    بيضه واحده
    كوب و1/2 دقيق منخول
    1/2 م ص بيكنج بودر
    1/2 م ص بيكربونات الصودا
    1/4 م ص ملح
    1/2 م ص قرفه مطحونه
    1/2 كوب قهوه مركزه ساخنه
    1/2 كوب زبيب
    1/2 كوب جوز مجروش
    م ك دقيق
    التغطيه
    1 كوب سكر بودره منخول
    م ك زبده لينه
    م ك ونصف حليب
    الطريقه
    1- سخني الفرن لحراره 350ف
    2- أخفقي الزبده والسكر الى ان يصبح الخليط هشا أضيفي البيضه والفانيليا واخفقي جيدا
    3- انخلي الدقيق والبيكنج بودر والبيكربونات والملح والقرفه اضيفيه الى الخليط السابق بالتبادل مع القهوه الساخنه مع استمرار الخفق بعد كل اضافه
    4- اخلطي الزبيب والجوز وملعقه الدقيق جيدا واضيفيه الى العجينه وقلبي جيدا
    5- ضعي العجينه في صينيه مدهونه مقاس 9 * 13 بوصه افردي بباطن كفك ليتساوى السطح
    6- تخبز 20 دقيقه الى ان تنضج وتتماسك اتركيها تبرد قليلا في الصينيه ثم وزعي عليها التغطيه و قطعيها مربعات
    7- لعمل التغطيه تخلط المقادير معا لتحصلي على كريمه ملساء ناعمه ممكن اضافه حليب اذا لزم الامر
    8- لاعداد القهوه المركزه اذيبي 3 م ص من النسكافيه مع 1/2 كوب ماء مغلي
    @@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@


    دعاء يخيف الشيطان
    ﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك

    (يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
    قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)


  6. #26
    مشرف مطبخ المعهد شيف المطبخ الصورة الرمزية chefadel55
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    مصراوى
    العمر
    43
    المشاركات
    1,409
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي رد: 100 وصفة من البسكويت (متجدد ان يشاء الله )

    وصفه رقم 28
    كوكيز فاخر جدا
    المقادير
    3/1 كوب جوز هند خشن
    2/1 1 كوب دقيق
    4/1 م ص بيكنج بودر
    1 م ص ملح
    1 كوب زبده لينه
    6 م ك سمن نباتي
    4/1 1 سكر بني فاتح
    1 كوب سكر
    2 بيضه
    1 م ص فانيليا سائله
    2/1 2 كوب كويكر اوتس
    2 كوب زبيب مغطى بالشكولاته (يباع في الاسواق)
    1 كوب جوز مجروش
    الطريقه
    1- سخني الفرن لحراره 325 ف
    2- اخفقي الزبده والسمن ليصبح هشا اضيفي السكر البني واخفقي دقيقه اضيفي السكر العادي واخفقي دقيقه
    3- اضيفي الفانيليا والبيض بالتدريج مع الخفق اضيفي جوز الهند وقلبي جيدا
    4- انخلي الدقيق والبيكنج بودر والملح واضيفيه وقلبي بملعقه الى ان يختفي الدقيق اضيفي الكويكر وقلبي ثم الزبيب والجوز وقلبي بخفه
    5- بملعقه كبيره اسقطي العجين متباعده على صينيه بسكوت مدهونه
    6- اخبزيه 14 - 16 دقيقه الى ان تتماسك وتصبح الحواف بنيه اللون واتركيه يبرد قليلا قبل نقله لشبك ليبرد تمام
    @@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@


    دعاء يخيف الشيطان
    ﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك

    (يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
    قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)


  7. #27
    مشرف مطبخ المعهد شيف المطبخ الصورة الرمزية chefadel55
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    مصراوى
    العمر
    43
    المشاركات
    1,409
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي رد: 100 وصفة من البسكويت (متجدد ان يشاء الله )

    وصفه رقم 30
    دوائر الليمون

    المقادير
    2/1 2 كوب دقيق
    1 م ص بيكربونات
    4/3 م ص ملح
    2/1 كوب زبده لينه
    2 م ك سمن نباتي
    2/1 1 كوب سكر
    2 م ص نكهة الليمون
    2 م ص بشر ليمون ناعم
    1 بيضه
    2 صفار بيضه
    2/1 كوب كريمه حامضه او زبادي

    للتغطيه
    3/1 2 كوب سكر ناعم بودره
    3 م ك عصير ليمون
    4/1 م ص نكهة الليمون
    2/1 2 م ك زبده لينه
    2 م ص كريمه او حليب

    الطريقه
    1- سخني الفرن لحراره 375
    2- اخفقي الزبده مع السمن والسكر لتحصلي على خليط هش وناعم اضيفي نكهة وبشر الليمون واخفقي
    3- ضيفي البيضه وصفار البيض واخفقي ليصبح متجانس ضيفي الكريمه الحامضه
    4- انخلي الدقيق مع البيكربونات والملح وكريم الترتار واضيفيه على الخليط السابق بالتدريج والتقليب بخفه بملعقه خشب الى ان يختفي الدقيق وتكون العجينه لينه نسبيا
    5- ثلجي العجين ساعه الى ان تتماسك
    6- شكلي العجين كرات 2 م ك لكل كره على صينيه مدهونه وتكون متباعده لمنع التصاقها
    7- اضغطي على الكرات قليل بباطن الكف لفردها قليلا ودعيها ترتاح 15 دقيقه قبل الخبز
    8- اخبزي 12 دقيقه الى ان تتماسك برديها تماما قبل وضع التغطيه عليها
    9- لعمل التغطيه انخلي السكر وقلبي المقادير معه لتحصلي على كريمه ناعمه ممكن اضافه حليب اضافي اذا لزم الامر


    وصفه رقم 31
    مستطيلات جوز الهند

    المقادير
    2/1 كوب دقيق
    2/1 م ص بكنج بودر
    2/1 م ص ملح
    3/1 كوب زبده لينه
    1 كوب سكر
    1 م ص فانيليا
    1 كوب جوز هند خشن
    2 بيضه

    الطريقه
    1- سخني الفرن لحراره 350
    2- اخفقي الزبده والسكر لتحصلي على خليط هش وناعم اضيفي البيض بالتدريج واخفقي ليصبح متجانس ضيفي الفانيليا
    3- انخلي الدقيق مع البكنج بودر والملح واضيفيه على الخليط السابق بالتدريج والتقليب اضيفي جوز الهند
    5- ضعي العجين في صينيه مربعه 8 بوصه مدهونه وساوي سطح العجينه جيدا
    6- اخبزي 30 دقيقه الى ان تتماسك برديها تماما قبل التقطيع مستطيلات حسب الرغبه
    7- يفضل استعمال جوز هند شرائح
    @@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@


    دعاء يخيف الشيطان
    ﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك

    (يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
    قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)


  8. #28
    مشرف مطبخ المعهد شيف المطبخ الصورة الرمزية chefadel55
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    مصراوى
    العمر
    43
    المشاركات
    1,409
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي رد: 100 وصفة من البسكويت (متجدد ان يشاء الله )

    وصفه رقم 32
    بسكوت الزبده بالليمون

    المقادير

    1 كوب دقيق
    4/1 كوب سكر ناعم
    8/1 م ص ملح
    2/1 كوب زبده لينه

    الحشو

    1 كوب سكر
    2 م ك دقيق
    2/1 م ص بيكنج بودر
    8/1 م ص ملح
    2 بيضه
    2 م ك عصير ليمون
    1 م ص بشر ليمون

    التغطيه الصفراء

    2/1 كوب سكر بودره
    1 م ك عصير ليمون
    1 م ك زبده لينه
    نقط لون اصفر

    الطريقه

    1- سخني الفرن لحراره 325 ادهني صينيه مقاس 11 * 7 بوصه بالسمن
    2- قلبي كوب الدقيق مع السكر البودره والملح اضيفي الزبده وافركيها بالدقيق لتصبح مثل فتات الخبز
    3- ضعي الخليط في الصينيه واضغطي عليه بيدك لتجميع العجين معا وتوزيعها جيدا في الصينيه
    4- اخبزي 15 دقيقه
    5- قلبي السكر والدقيق والبيكنج بودر والملح والبيض وعصير وبشر الليمون وضعي الخلطه فوق البسكوت المخبوز
    6- اعيديها للفرن 25 دقيقه لتنضج وتتماسك
    7- برديها في الصينيه ووزعي عليها التغطيه ثم قطعيها مربعات صغيره
    8- لعمل التغطيه انخلي السكر البودره واضيفي له باقي المقادير وقلبي لتحصلي على قوام ناعم اصفر اللون

    وصفه رقم 33
    بسكوت الاناناس

    المقادير

    2/1 كوب سكر بني
    4/1 1 كوب كويكر اوتس (شوفان)
    2/1 كوب دقيق
    4/1 م ص بيكربونات الصودا
    4/1 م ص ملح
    2/1 كوب زبده لينه
    1 علبه اناناس مجروش مصفى
    1 م ك نشا
    2/1 كوب سكر
    2/1 كوب كريمه خفيفه
    1 صفار بيضه
    2/1 م ص فانيليا سائله
    2/1 م ص نكهة اناناس
    الطريقه

    1- سخني الفرن لحراره 375 ادهني صينيه مقاس 11 * 7 بوصه بالسمن
    2- قلبي الدقيق مع السكر البني والملح والشوفان والبيكربونات اضيفي الزبده وافركيها بالخليط لتصبح مثل فتات الخبز
    3- ضعي الخليط في الصينيه واضغطي عليه بيدك لتتماسك العجين معا وتوزع جيدا في الصينيه
    4- قلبي الاناناس المصفى مع النشا والسكر والكريمه وصفار البيضه ضعيه على نار هادئه الى ان يصبح الخليط سميك وصبيه فوق طبقه البسكوت
    5- اخبزي 30 دقيقه ليتماسك وينضج
    6- برديها في الصينيه ثم قطعيها مربعات صغيره
    @@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@


    دعاء يخيف الشيطان
    ﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك

    (يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
    قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)


  9. #29
    مشرف مطبخ المعهد شيف المطبخ الصورة الرمزية chefadel55
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    مصراوى
    العمر
    43
    المشاركات
    1,409
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي رد: 100 وصفة من البسكويت (متجدد ان يشاء الله )

    وصفه رقم 34
    بسكوت الزبده والجبنه
    المقادير
    4/3 زبده لينه
    2/1 كوب سكر
    2 كوب دقيق منخول
    4/1 م ص ملح
    2/1 م ص فانيليا
    4/1 كوب زبده
    2/1 باكت جبن فيلاديلفيا (200 جم)
    4/3 كوب سكر بني فاتح
    1 كوب جوز مجروش
    الطريقه
    1- سخني الفرن لحراره 375 ف
    2- في الخلاط ضعي 4/3 كوب الزبده والسكر والدقيق والملح والفانيليا على سرعه متوسطه الى ان يتجانس الخليط خذي منه مقدار كوب على جنب
    3- ضعي باقي الخليط في صينيه غير مدهونه مقاس 9 *13 بوصه اضغطي عليه باطراف الاصابع لتتكون عجينه تغطي قاع الصينيه
    4- اخبزي 5 دقائق الى ان تتماسك
    5- حضري حشو الجبن بخلط 4/1 كوب الزبده مع الجبنه والسكر البني الى ان يصبح الخليط هشا قلبي الجوز معه
    6- وزعي خليط الجبنه فوق البسكوت ثم انثري عليه كوب العجين المتبقي الغير مخبوز
    7- اعيدي الصينيه الى الفرن 25 - 30 دقيقه الى ان ينضج ويصبح ذهبي اللون
    8- دعي البسكوت يبرد في الصينيه وتقطع مستطيلات 1*3 بوصة



    @@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@


    دعاء يخيف الشيطان
    ﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك

    (يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
    قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)


  10. #30
    مشرف مطبخ المعهد شيف المطبخ الصورة الرمزية chefadel55
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    مصراوى
    العمر
    43
    المشاركات
    1,409
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي رد: 100 وصفة من البسكويت (متجدد ان يشاء الله )

    وصفه رقم 35
    بسكوت الماني بالبهارات

    المقادير
    1 كوب سمن نباتي
    2 كوب سكر بني فاتح
    3 بيضه
    3/2 كوب عسل اسود
    1 م ص فانيليا سائله
    2/1 6 كوب دقيق
    2 م ص قرفه ناعمه
    1 م ص بيكربونات الصودا
    1 م ص زنجبيل مطحون
    1 م ص قرنفل مطحون
    2/1 م ص ملح
    3/1 كوب لبن خاثر
    الطريقه

    1- اخفقي السمن والسكر البني بالمضرب ليصبح هشا اضيفي البيض بالتدريج مع الخفق
    2- انخلي الدقيق وكل النواشف معا واضيفيه للخليط السابق بالتبادل مع اللبن الخاثر
    3- ثلجي العجينه ساعه
    4- شكليها كرات صغيره ورصيها متباعده على صينيه مدهونه
    5- اخبزي 15 دقيقه لتصبح ذهبيه اللون
    6- اخرجيها من الصينيه ودعيها تبرد تماما قبل التقديم
    7- في حال عدم توافر اللبن الخاثر ضيفي 2/1 م ص خل الى 3/1 كوب حليب

    وصفه رقم 36
    بسكوت سويدي

    المقادير
    2 كوب زبده لينه
    2/1 1 كوب سكر
    6 صفار بيض
    1 م ص نكهة اللوز
    2/1 4 كوب دقيق
    1 بياض بيض
    1 كوب جوز مطحون
    الطريقه

    1- سخني الفرن لحراره 400
    2- بالمضرب اخفقي الزبده والسكر ليصبح هشا اضيفي صفار البيض بالتدريج مع الخفق اضيفي نكهة اللوز
    3- بالتدريج اضيفي الدقيق وقلبي باستعمال ملعقه خشب
    4- شكلي العجينه كرات صغيره
    5- اخفقي بياض البيض وضعي فيه الكرات ثم دحرجيها في الجوز الناعم لتتغطى جيدا
    6- رصيها متباعده على صينيه غير مدهونه واخبزي 8 – 10 دقائق لتتماسك وتنضج وتصبح ذهبيه
    7- برديها جيدا قبل التقديم
    @@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@


    دعاء يخيف الشيطان
    ﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك

    (يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
    قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)


 

 
صفحة 3 من 8 الأولىالأولى 1234567 ... الأخيرةالأخيرة

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
لتوفير الجهد والوقت عليك ابحث عن ما تريد في جوجل من هنا

جميع الحقوق محفوظة لـ شبكة توب ماكس تكنولوجي

Copyright © 2007 - 2010, topmaxtech.net . Trans by topmaxtech.

المعهد غير مسئول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه اتجاه ما يقوم به من بيع وشراء و اتفاق مع أي شخص أو جهة