تحديث مستمر
شاورما في ورق سمبوسك
شاورما في ورق سمبوسك
المقادير:
1/2 كيلو لحم بقري شرائح رفيعة كعيدان الكبريت
2 بصل مُقطع شرائح رفيعة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
2 ملعقة كبيرة سماق
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحون
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
2 ملعقة صغيرة بشر برتقال
1 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة كبيرة زبادي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ورق سمبوسك
حليب للدهن
زيت للقلي
الطريقة:
- يُدعك البصل جيداً بالملح والفلفل الأسود والأبيض حتى يخرج بعض السائل من البصل.
- تُخلط باقي مكونات التتبيلة في وعاء عميق ويُضاف إليها اللحم مع التقليب الجيد حتى تتداخل تماماً.
- تُغطى وتُترك في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف اللحم مع البصل المُتبل على دفعات ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم يُرفع جانباُ ليبرد قليلاً.
- تُفرد شرائح السمبوسك على سطح أملس وتُرش بقليل من الحليب.
- يُوضع حشو الشاورما على أحد أطراف عجين السمبوسك، ويُلف على هيئة أصابع أو مثلثات.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر وحدات السمبوسك حتى يُصبح لونها ذهبياً ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تُقدم مع سلطة خضروات وتُزين بقليل من صلصة الطحينة.
رد: شاورما في ورق سمبوسك
@@@@@@ موقعىالخاص@@@@@@@
دعاء يخيف الشيطان
﴿ اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليماً بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم أيسه منا كما أيسته من رحمتك وقنته منا كما قنته من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك ﴾
(يافارج الهم وياكاشف الغم فرج همى وارحم ضعفى وقلة حليتى وارزقنى من حيث لا احتسب يارب العالمين)
قال رسول الله : (ان من اخبر الناس بهذا الدعاء فرج الله همة)
رد مع اقتباس
المفضلات