أفكار حلوه من كتاب (مطبخ منال العالم) طبعا الكل يعرف من هي منال العالم

**شهود** · 08-19-2009, 11:29 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

جايبه لكم معاي أفكار حلوه من كتاب (مطبخ منال العالم) طبعا الكل يعرف من هي منال العالم

أفكارها وطبخاتها بالمره سهلين وحلوين

تفضلوا..

...................

1-شطة خفيفة:
للتخفيف من شدة الفلفل ..اقطعي قرن الفلفل إلى نصفين ثم إنزعي البذور وتخلصي منها.

2-سلطة جذابة:
لإضافى لمسة جمال إلى شرائح الخيار استعملي أطراف الشوكة لعمل خطوط طولية على الخيار قبل تقطيعه إلى شرائح.

3-عصير وفير:
للحصول على أقصى كمية من عصير الليمون والبرتقال دحرجي الليمون مع الضغط عليه بشدة ليصبح لينا.

4-أوراق نضرة:
للمحافظة على الأوراق الخضراء مثل البقدونس والنعناع والريحان..ضعي السيقان في كوب به ماء ..غلفي الأوراق بالنايلون أو بفوطة رطبة ..ضعيه في الثلاجة ليبقى صالحا لعدة أيام.

5-كيك ناجح:
للتأكد من صلاحية البيكنج باودر ..ضعي قليل منه في كوب به ماء ساخن ..حدوث فقاعات يدل على الصلاحية.

6-نكهة حلوة:
استعملي فقط الجزء الملون من الحمضيات لبرشها..الجزء الأبيض سيجعل الطعام مرا.

7-ميكرويف نظيف:
اضيفي ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا الى كوب من الماء..ضعي الكوب في الميكرويف على (عالي)لمدة 2 دقيقة ليتصاعد منه البخار المذيب للدهون..ثم امسحي جوانب الميكرويف بفوطة قطنية.

8-روائح مزعجة:
لتنظيف ألواح التقطيع من الروائح مثل البصل والثوم ..رشي فوقها قليل من بيكربونات الصودا ثم ادعكيها بنصف ليمونه..ثم اغسليها بالماء مباشرة.

9-مكسرات هشة:
لطحن المكسرات في محضرة الطعام دون أن تصبح دهنيةولينه..اضيفي مع المكسرات قليل من مقدار السكر او الدقيق المذكور في الوصفة ..فذلك يساعد على امتصاص الدهون وبقاء المكسرات هشة.

10-شطة بدون شطة:
ضعي قليل من الزيت على أصابعك قبل فرم أو تقطيع الفلفل الحار أو الشطة..فذلك يحمي الجلد ويخفف احمراره والشعور بالحرق.