معينات المكسرات و البسكويت و الشو كولا











المقادير:



كوب بسكويت عادي مطحون - كوب بسكويت ويفر مطحون - كوب مكسرات محمصة و مجروشة خشنة


أنا استعملت البندق - كوب حلاوة طحينية - شوكولا طبخ بنية -


شوكولا طبخ بيضاء- نصف كوب زيت لتذويب الشوكولا.



من الممكن الأستغناء عن البسكويتات و تحضيرها بالمكسرات و الشوكولا فقط


أو بالمكسرات و الحلاوة الطحينية و الشوكولا.











الطريقة:




يضاف ربع كوب زيت للشوكولا البنية و توضع على حمام مائي.












يضاف ربع كوب زيت للشوكولا البيضاء و توضع على حمام مائي.













يطحن البسكويت و تضاف كل المواد لبعضها ماعدا الشوكولا.













و تخلط جيداً.












عندما تذوب الشوكولا البنية













و الشوكولا البيضاء












يضاف نصف كوب من الشوكولا البنية و نصف كوب من الشوكولا البيضاء للمواد السابقة.













يخلطوا جيداً مع بعض.












ثم نبلل طاولة العمل بالقليل من الماء و يلصق عليها ورق فضي


يوضع عليه خليط المواد السابقة و يشكل إلى مربع أو مستطيل.












توزع على وجهه شوكولا بيضاء مذابة و تترك حتى تجمد.












ثم يقلب رأساً على عقب بحيث تصبح طبقة الشوكولا البيضاء تحت.













توزع على وجهه شوكولا بنية مذابة.













ثم ترسم عليها خطوط بالشوكولا البيضاء.













و تزين بواسطة قطعة ورق مقوى صغيرة أو بواسطة رأس السكين.













و ذلك بأن تسحب قطعة الورق أو رأس السكين على طول المربع من الأعلى للأسفل


ثم العكس من أسفل لأعلى و هكذا فنتحصل على هذا الشكل.












او تزين حسب الرغبة أنا احياناً ازينها بعد قصها برسم مفتاح صول الموسيقى


وسط المعينات و رسم نقطة على كل زاوية منه كما في الصورة.











ثم تقطع بعدما تجف نوعاً ما حتى لا تتكسر


إلى معينات و تقدم مع المشروبات الباردة أو الساخنة.


و من الممكن أن تحضر هذه الوصفة


عن طريق وضع ورقة زبدة أو ورق فضي أو نايلون في صينية


ثم توزع فيها الشوكولا البيضاء أو البنية و تترك تجف قليلاً و ليس تماماً


ثم يوزع عليها خليط المواد السابقة و يسوى عليها جيداً


و يغطى وجهها بالشكولا البنية ثم تزين و تقطع بعدما تجف.


كما يمكن تشكيلها بشكل هرمي يغلف بالشوكولا ثم يزين و يقطع إلى مثلثات.
















صحتين و عافية