-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
- الكبة الموصلية الكبيرة»
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى الأشغال اليدوية والفنية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-13-2016, 10:40 AM
-
بواسطة شهود في المنتدى ديكور المنازل والفيلات
مشاركات: 4
آخر مشاركة: 12-02-2010, 02:30 PM
-
بواسطة مصمم راقي في المنتدى جديد عالم التقنية أخبار و مقالات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 08-01-2010, 01:56 AM
-
بواسطة شهود في المنتدى ديكور المنازل والفيلات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-18-2009, 11:42 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى ديكور المنازل والفيلات
مشاركات: 2
آخر مشاركة: 09-18-2009, 11:40 PM
-
الكبة الموصلية الكبيرة
الكبة الموصلية الكبيرة
الكبة الموصلية الكبيرة هي نوع من أنواع الكبّة العراقيّة التي تحضر في مدينة الموصل، لذلك تعرف باسم الكبّة الموصليّة، وتعتبر من أشهى الأطباق العراقيّة، التي يمكن تحضيرها في المنزل، على الرغم من كثرة المكونات وخطوات التحضير إلا أنها في غاية السهولة .
مدة التحضير: 40 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 10 دقائق
المقادير
- الحشو:
- 1 كيلو غرام لحم مفروم ناعم
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 1 بصلة مقطعة أربعة
- 1\2 كوب لوز
- 3 ملاعق زيت نباتي
- ½ ملعقة بهار مشكل
- 1 ملعقة كمون
- 1 ملعقة فلفل أسمر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
- ½ملعقة قرنفل مطحون
- 1 ملعقة ملح
- العجين:
- 1 كوببرغل أسمر ناعم
- كوب ونصف سميد
- 1ملعقة شاي فلفل احمر حلو
- ½ملعقة ملح
- ماء لسلق الكبه
- كركم
- كمون
طريقة التحضير
- احضري وعاء كبير، ضعي فيه البرغل ثم اغمريه بالماء لمدة 10 دقائق.
- نصفي البرغل من الماء جيداً بحيث لا يصبح بها ماء تماماً.
- نضيف اللحمة والملح والفلفل الأحمر ونضع عليهم البصل المقطع أربعة.
- في المفرمة، ضعي الخليط السابق إلى أن تصبح عجينة متماسكة.
- أضيفي الزيت النباتي وأعيدي عجنها إلى أن تصبح طرية ومتماسكة
- احضري مقلاة تيفال، نضع ملعقة زيت والبصل المفروم ونقلبهم إلى أن يذبل البصل.
- نضيف اللحمة، وعليها الفلفل الأسود والملح والقرفة والفلفل الحلو واللوز ونمزجهم جيداً.
- توضع ورقة نايلون كبيرة على الطاولة وتوضع في وسطها حفنة بحجم اليد من عجينة الكبة، ثم تُغطّى بباقي الورقة تفادياً لالتصاقها.
- نحضر قطاعة بشكل دائري او يمكن استعمال صحن متوسط الحجم ونقوم بتشكيل عدة دوائر
- نضيف الحشوة في منتصف الدوائر ونقوم بوضع دائرة فوق الحشوة ونغلق الأطراف.
- نضع كيس فوق الكبة ونفردها حتى تصبح رقيقة.
- نحضر صينية وندهنها زيت، ثم توضع الكبة وتدخل الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي.
- نختبر نضجها ثم نخرجها من الفرن ونقطعها أربعة أجزاء، وتقدم ساخنة.
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات