-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
- اضلاع الخروف المشوية»
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-11-2018, 05:10 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-06-2018, 07:31 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-06-2014, 06:20 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-06-2014, 02:09 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-11-2013, 09:31 PM
-
اضلاع الخروف المشوية
اضلاع الخروف المشوية
اضلاع الخروف المشوية ، وصفة لحم الضأن باللبن والنعنع هي من المطبخ اليوناني وهي شهية وغنية بالفوائد حيث تحوي على اللبن الزبادي اليوناني الذي يختلف في قوامه عن الزبادي العادي كما أنه غني بالبروتين .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 2 ساعات
الوقت الاجمالي: 2 ساعات 30 دقائق
المقادير
- 4 فص ثوم
- 3 ملعقة كبيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
- 1 ½ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- ملح وفلفل أسود مطحون
- ½ كوب عصير ليمون طازج
- ½ كوب زيت زيتون
- 2 من ريش لحم الضأن كل منها مقطع إلى 8 قطع
- صلصة اللبن بالنعنع
- 6 بصل أخضر مقطع
- ½ كوب أوراق نعنع طازجة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة بقلة مفرومة
- فلفل أحمر حار
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 7 أوقية لبن زبادي يوناني
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير
- نضع الثوم وإكليل الجبل والأوريغانو و 1 ½ ملعقة صغيرة ملح و ¾ ملعقة صغيرة فلفل في الخلاط الكهربائي ونمزج المكونات، ثم نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون ونخلط . نضع اللحم في طبق بشكل طبقة واحدة ونضع مزيج الأعشاب فوق اللحم ونغمسه في المزيج من الطرفين . نغطّي الطبق بالنايلون ونضعه في التبريد لمدة ساعتين أو قبل ليلة من الطهي .
- نحضّر مشواة الفحم أو نضع مشواة الغاز على حرارة متوسطة، ثم نزيل اللحم من من مزيج الأعشاب ونتبله بالملح والفلفل ونشويه لمدة 4-5 دقائق من الطرفين وننقله إلى طبق ونلفه بورق الألمنيوم ونتركه جانباً لمدة 10 دقائق .
- لتحضير الصلصة نضع في الخلاط الكهربائي كلّاً من البصل الأخضر والنعنع والبقلة والفلفل الأحمر الحار وزيت الزيتون وعصير الليمون ونخلط جيداً، ثم نضيف اللبن والملح والفلفل الأسود ونمزج حتى تختلط المكونات تماماً . نضع المزيج في وعاء ونتركه في التبريد لبضع ساعات . بعد ذلك نضع اللحم والصلصة في طبق التقديم .
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات