الكبة المقلية

المكوّنات



  • 0.5 كيلو لحمة مفرومة ناعم

  • 4 كوب برغل ناعم

  • ملعقة ملح

  • ملعقة بهار كبة او سبع بهارات

  • الحشوة

  • 0.5 كيلو لحمة مفرومة خشن

  • 2 حبة بصل مقطع صغير

  • 0.5 ملعقة ملح

  • 0.5 ملعقة بهار+ قرفة

  • كوب جوز مفروم صغير


الخطوات



  • نحضر الحشوة نضع ملعقتين زيت بالمقلاة مع البصل ونقلبها قليلا ثم نضيف اللحمة والملح والبهار ونقلب لتنضج اللحمة نضيف الجوز ونتركها جانبا لتبرد











  • نرش البرغل بشوية ماء حوالي نصف كوب ونتركه ٥ دقائق ثم نضيف الملح والبهار ونفرك جيدا لينعم البرغل نضيف اللحمة ونفرك لتختلط اللحمة مع البرغل











  • نشكل الكبة اي نحفرها بالطريقة المعتادة للكبة ونحشيها باللحمة













  • نقليها بالزيت الغزير الحامي وتقدم











  • الف صحة