طريقة عمل المسقعة بالبشاميل.




منقول
المسقعة بالبشاميل تعتبر من الأكلات التقليدية الشعبية في مصر، كما أنها من الأطباق المفضلة لدى الجميع و يمكن تناولها في أي وقت من اليوم و تتميز بسهولة تحضيرها ويمكن إعدادها بطرق مختلفة ونقدم طريقة عمل المسقعة بالبشاميل.


مدة التحضير: 45 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 45 دقائق



المقادير

  • 1 باذنجان
  • زيت للقلي
  • 1بصل مفروم
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 جزر مبشور
  • 3 فلفل ألوان شرائح
  • صلصة طماطم
  • رشة كمون ناعم
  • ملح "حسب التذوق"
  • فلفل أسود "حسب التذوق"
  • مقادير البشاميل
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 كوب لبن
  • نصف كوب جبنة موتزاريلا
  • رشة بقسماط "اختياري"



طريقة التحضير

  1. نقطع الباذنجان شرائح ونقليه فى الزيت على النار
  2. في قدر على نار ذات درجة حرارة متوسطة، نضع الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل لونه ثم نضيف الفلفل الألوان الشرائح والجزر المبشور ونقلبه جيدًا.
  3. يُضافصلصة الطماطم والكمون الناعم والقليل من الماء إلى المكونات السابقة وتترك على النار حتى تظهر بقع الزيت على الوجه.
  4. طريقة تحضير البشاميل
  5. في قدر على النار نضع السمن حتى يقدح.
  6. ثم نضيف الدقيق و نقلبه لمدة ٢-٣ دقائق ثم نضيف
  7. اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط.
  8. ثم ارفعيه من على النار
  9. نسكب جزء من صوص البشاميل على الخضار ونقلبه جيدًا.
  10. في صينية الفرن نضع الباذنجان ثم الخضار ثم البشاميل ونرش على الوجه بقسماط والجبنة الموتزاريلا وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه.



طريقة عمل المسقعة بالبشاميل.




منقول
المسقعة بالبشاميل تعتبر من الأكلات التقليدية الشعبية في مصر، كما أنها من الأطباق المفضلة لدى الجميع و يمكن تناولها في أي وقت من اليوم و تتميز بسهولة تحضيرها ويمكن إعدادها بطرق مختلفة ونقدم طريقة عمل المسقعة بالبشاميل.


مدة التحضير: 45 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 45 دقائق



المقادير

  • 1 باذنجان
  • زيت للقلي
  • 1بصل مفروم
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 جزر مبشور
  • 3 فلفل ألوان شرائح
  • صلصة طماطم
  • رشة كمون ناعم
  • ملح "حسب التذوق"
  • فلفل أسود "حسب التذوق"
  • مقادير البشاميل
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 كوب لبن
  • نصف كوب جبنة موتزاريلا
  • رشة بقسماط "اختياري"



طريقة التحضير

  1. نقطع الباذنجان شرائح ونقليه فى الزيت على النار
  2. في قدر على نار ذات درجة حرارة متوسطة، نضع الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل لونه ثم نضيف الفلفل الألوان الشرائح والجزر المبشور ونقلبه جيدًا.
  3. يُضافصلصة الطماطم والكمون الناعم والقليل من الماء إلى المكونات السابقة وتترك على النار حتى تظهر بقع الزيت على الوجه.
  4. طريقة تحضير البشاميل
  5. في قدر على النار نضع السمن حتى يقدح.
  6. ثم نضيف الدقيق و نقلبه لمدة ٢-٣ دقائق ثم نضيف
  7. اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط.
  8. ثم ارفعيه من على النار
  9. نسكب جزء من صوص البشاميل على الخضار ونقلبه جيدًا.
  10. في صينية الفرن نضع الباذنجان ثم الخضار ثم البشاميل ونرش على الوجه بقسماط والجبنة الموتزاريلا وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه.




'vdrm ulg hglsrum fhgfahldg fhgfahldg ulg