فطائر محشية ومقلية
مقادير العجينة:
طحين
خميرة طرية
بيضة
ملح
قياس الحليب الكافي لجمع العجينة
مقادير الحشوة:
بيض مسلوق مقطع لدوائر
جبن مثلثات
صلصة الطماطم أو الهريسة
زيت للقلي
الطريقة:
نطلقو العجينة بعدما تخمر بالمدلك ونقطعها لدوائر


نتركها ترتاح قليلا

بعد ذلك نملؤها بالصلصة او الهريسة الجبن والبيض

نغطي الحشوة بدائرة ثانية ونضغط على الجوانب بشوكة

نترك الفطائر تخمر ثم نحمروها في الزيت الى ان تصبح ذهبية اللون

بالف صحة و هنا