-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 03-21-2014, 04:36 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 12-21-2013, 07:51 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 12-02-2013, 05:05 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 01-23-2013, 02:45 PM
-
بواسطة يمن فويس في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-19-2012, 12:30 AM
-
أشهى فطائر بالحشوات المختلفة
أشهى فطائر بالحشوات المختلفة
احلى طريقة للفطائر شهية ولذيذة وكمان يمكنك تقديمها
بأكثر من حشوة حلوة ومالحة حسب رغبتك,,,
و ممكن تقدمى الاثنين
معاً أو كل صنف على حدا
المقادير :
*للعجين
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1/4 1 كوب ماء
زيت للتحمير
*حشو اللحم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم
2 فص ثوم “مفروم”
1/2 كيلو لحم “مفروم “
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة بهار (حبهان وقرفة وقرنفل وكمون مطحون ناعم)
1/2 كوب كُرات (أو بصل أخضر) مفروم
1/2 كوب طماطم “مكعبات “
2 بيض مخفوق
*لحشو الموز
3 موز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 بيض مخفوق
2 ملعقة كبيرة سكر
حبهان وقرنفل وقرفة “مطحون ناعم”
عسل وفستق مجروش للتزيين
أشهى فطائر بالحشوات المختلفةطريقة التحضير:
*للعجين
قومى بخلط الدقيق مع الملح والسكر .
ثم ضيفى الزيت والماء تدريجياً لخليط الدقيق .
لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى يصبح عجين متجانس وأملس (يمكن استخدام
العجان الكهربائي لمدة 5 -7 دقائق).
و قومى بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل.
ثم ضعى القليل من الزيت على سطح أملس، وافردى العجين وقسميه إلى
دوائر رقيقة قطرها حوالي 10 سنتيميترات.
* لحشوة اللحم
سخنى الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلى البصل والثوم لمدة خمس
دقائق،
ثم قومى باضافة اللحم وبعد ذلك ضيفى الملح والفلفل والبهارات،
مع التقليب حتى ينضج اللحم.
وضيفى الكُرات الأخضر والطماطم،
ثم يضاف البيض المخفوق مع التقليب بسرعة حتى تتجانس المكونات فقط.
* لحشوة الموز
قومى بتقطيع الموز إلى شرائح دائرية رفيعة ” وضيفى عصير الليمون
مباشرة بعد التقطيع “
واخفقى البيض مع السكر ، ثم ضيفى الموز ويقلب ثم ضيفى القرفة والقرنفل.
ضعى ملعقة كبيرة من الحشو (سواء اللحم أو الموز) في وسط دائرة العجين،
وطبقيها بإحكام على شكل ظرف.
احضرى مقلاة وضعيها على نار متوسطة مع اضافة الزيت اليها
ضعى وحدات المطبق لمدة دقيقتين لكل جهة أو حتى يميل لونه للذهبى .
ويوضع فى طبق ويزين الموز بالعسل والفستق.
وبالصحة والهنا
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات