دجاج تاندوري
المقادير
3 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي
½ ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل/ الثوم
ملعقتين كبيرتين من معجون الكاشو
ملعقة كبيرة من جوز الهند المطحون
½ ملعقة كبيرة من الثوم
ملعقة كبيرة من الجبن المبشور
ملعقتين كبيرتين من بياض البيض
ملعقة كبيرة من الزبد الهندي
½ ملعقة كبيرة من الملح
القليل من الهيل المطحون
½ ملعقة كبيرة من الشات ماسالا
ملعقتين كبيرتين من القشدة
3 قطع كبيرة من الدجاج (يمكن استخدام لحم فخذان و صدر واحد)
1- تخلط جيمع المكونات عدا الدجاج مع بعضها البعض جيداً في وعاء.
2- تشق كل قطعة دجاج في ثلاث أماكن وتدهن بخليط التتبيل وتنقع فيه لمدة 15 دقيقة أو يمكن تركها لليوم التالي في البراد.
3- يشوى الدجاج أو يطهى في الفرن حتى ينضج تماماً.