طريقة عمل كفتة السمك | اكلات مصرية
مقادير طريقة عمل كفتة السمك :
1- نصف كيلو سمك بدون عظم
2- ربع كيلو بطاطس
3- حزمة بقدونس مفرى
4- صفار بيضة – ملح – فلفل – عصير ليمونة


طريقة عمل كفتة السمك | اكلات مصرية

5- بيضه مخفوقة – بقسماط ( للتغطية )

طريقة عمل كفتة السمك :
1- تغسل البطاطس وتسلق وتقشر وتهرس جيدا
2- ينظف السمك ويهرس
3- توضع البطاطس المهروسة مع السمك والبقدونس المفرى والملح والفلفل وصفار البيضة وتعجن
4- تشكل العجينة دوائر وتغطى بالبيض المخفوق والبقسماط وتحمر فى الزيت المقدوح وترفع على ورق جرائد
5- ترص فى طبق وتجمل