-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 12-27-2013, 08:05 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى سيراميك غرانيت رخام
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 01-21-2013, 09:26 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 06-22-2010, 03:59 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 06-07-2010, 11:26 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 03-06-2010, 03:08 PM
-
مقلوبة الدجاج بالبطاطا 2016
مقلوبة الدجاج بالبطاطا 2016
ضيفي قطع الدجاج المسلوق، قلبي الى ان تتحمر قليلا، اتركيها في القدر. وزعي بينها وفوقها وعلى جوانب الطنجرة شرائح البطاطس المقلية.
المقادير:
بطاطس شرائح سميكة,3 حبة كبيرة
بصل ,2 حبة كبيرة
هيل ,6 حبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
غار ,2 ورقة
أرز مصري,2 كوب
قرفة ,2 عود
دجاج , كيلو
زيت نباتي ,
صنوبر , حسب الرغبة
بهار مشكل , ملعقة كبيرة
كركم , ملعقة صغيرة
ثوم ,6 فص
طريقة التحضير
– إغسلي الأرز عدة مرات,ثم ضعيه في طبقٍ عميقٍ وأغمريه
بالماء الدافئ مع ملعقةٍ كبيرةٍ من الملح لمدة 15 دقيقة.
– ضعي في طنجرة 12كوباً من الماء واتركيه ليغلي, بعد ذلك
ضعي الدجاج المقطع لأرباع .
– تخلصي من الرغوة المتكونة على سطح الدجاج بإستمرار, حتى
تختفي تماماً.
– أضيفي القرفة، الغار، البصل المقطع لأرباع ، الهيل، الفلفل ،
الملح , وأتركيهم على نارٍ متوسطةٍ إلى أن ينضج 30-40 دقيقة,
بعد ذلك صفي الدجاج واحتفظي بالمرق.
– سخني الزيت ,ثم إقلي البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون .
– أضيفي قطع الدجاج المسلوق، قلبي الى ان تتحمر قليلا، اتركيها
في القدر. وزعي بينها وفوقها وعلى جوانب الطنجرة شرائح
البطاطس المقلية.
– ضعي فصوص الثوم وشرائح البصل فوق الدجاج والبطاطا.
– صفي الأرز جيداً, وضعيه فوق الدجاج.
– في طنجرةٍ متوسطة الحجم ,سخني مقدار 5 كوب من المرق على
نارٍ متوسطةٍ ليغلي، ثم أضيفي البهار، الكركم، الملح، الفلفل،
القرفة وقلبي, صبي المرق فوق الأرز بهدوء,ولاتحركي أو تقلبي
المكونات.
– دعيه يغلي ثم غطيه و خففي النار لمدة 30-35 دقيقة الى أن
ينضج تماماً.
– إقلبي المقلوبة في الطبق التقديم ، وزينيها بالصنوبر.
– تقدم المقلوبة ساخنة مع طبق سلطة .
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات