طعمية بالسمسم

طعمية بالسمسم
المكونات:
كوب فول مدشوش منقوع في الماء
حزمة بقدونس
حزمة شبت
ملعقة كبيرة كزبرة
فص ثوم
ملح وفلفل

سمسم
ملعقة بيكنج بودر
زيت للقلي

الطريقة:
1- يصفى الفول المدشوش من الماء، ثم يغسل مرة واحدة.
2- يخلط الفول والبصل والبقدونس والشبت معا في الخلاط، أو يمرر الخليط على مفرمة يدوية حتى يصبح عجينة.
3- تدق الكزبرة وفص الثوم والتوابل معا، وتضاف لخليط الفول المدشوش، وتعجن جيدا.
4- يضاف إلى العجين ملعقة بيكنج بودر، وتجمل بالسمسم.
5- تقلى الطعمية في الزيت الساخن حتى تنضج.
6- ترفع من على الزيت، وتصفى جيدا.
7- تقدم الطعمية في طبق التقديم ساخنة مع الخبز، وحلقات من الطماطم.