طريقة عمل ممبار العجل

[شهود]

طريقة عمل ممبار العجل


وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 45 دقيقة تكفي لـ 4 شخص


المقادير :

• نصف كيلو ارز
• نصف كيلو ممبار عجل
• نصف كيلو طماطم تقطع مكعبات
• نصف كيلو بصل مخرط
• 1 كوب خضرة مشكلة كزبرة بقدونس وشبت ونعناع اخضر
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• ملح فلفل كمون بهارات جوزة الطيب

طريقة التحضير يغسل الممبار جيدا وينقع فى الخل والدقيق والملح ثم يقلب ويكحت بالسكين وينقع مرة اخرى حتى التأكد من نظافته.< يصفى الممبار ويجهز الحشو يغسل الارز ويصفى ثم تضاف التوابل على البصل ويضاف الى الارز وتضاف الخضرة والطماطم والزيت ويخلط الخليط جيدا< يحشى الممبار بالخليط السابق بواسطة القمع الخاص او يحشى باليد بدون المبالغة فى الحشو حتى لا ينفجر اثناء السلق< تغلى المياة على النار ويضاف اليها بصلة وملح وفلفل وحبهان وورق لاورا ويسلق الممبار حتى ينضج الارز< ينشل الممبار من ماء السلق ويصفى ثم يحمر فى الزيت ويقدم ساخنا



شاهد المحتوى الأصلي على شبكة معنا الترفيهية طريقة عمل ممبار العجل