افضل و أسهل الطرق لعمل بيتيفور
رد مع اقتباسعمل البيتى فور
المقادير
3 كوب ونص دقيق منخول1 كوب ونص زبد1 كوب سكر بودرة منخول1 بيضة1 صفار بيضة1 ملعقة صغيرة بيكنج بودرفانيلياذرة ملح2 ملعقة كبيرة كاكاو
للتجميل
شوكولاتة خاممربى مشمش مصفاةمكسرات مفرية
الطريقة
1 - يخفق الزبد مع السكر بملعقة خشبية اوبالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط هشا وناعما مثل الكريمة .
2 - تخفق البيضة وصفار البيضة مع الفانيليا بالشوكة وتضاف للخليط السابق .
3 - يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويضاف بالتدريج للخليط السابق حتى نحصل على عجينة ملساء ناعمة . ملحوظة هامة " قد لا يستخدم كل الدقيق لصنع العجين "
4 - قسمى العجينة إلى نصفين ويترك نصف بلونه الطبيعى ويخلط النصف الآخر بـ 2 ملعقة كبيرة كاكاو مع اضافة 1-2 ملعقة كبيرة لبن .5 - تشكل العجينة على هيئة وردات بالقمع اوبماكينة البيتى فور وترص فى الصاجات على مسافات متباعدة وتضعيها فى فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبى .
6 - يرفع البيتى فور من الصاجات بحرص ويترك حتي يبرد ثم يجمل حسب الرغبة, تلصق كل قطعتين مع بعضهما بالمربى اوتغطى بالمربى وتغمس فى المكسرات اويعمل للشوكولاتة حمام ماء ساخن ثم تغمس نص وحدات البيتى فور فى الشوكولاتة بعد ان تبرد .
تحديث مستمر
المفضلات