كبسة باللحم
اول شي نغسل اللحم ونسلقه مع عود قرفة وبصلة وهيل وورق غار وملح وبهار الكبسة ونتركه حتى الاستواء في طنجرة أخرى نضع زيت مع ملعقة سمنة بصلة مفرومة وفلفل اخضر مفروم وحبتين كبار بندورة مفرومة وتوم مهروس وملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ونحرك حتى يدبلوا نضيف معجون الطماطم وبهار الكبسة وكركم ومنضيف مرق اللحم على حسب كمية الرز حتى يغلي منضيف الرز المنقوع والمغسول وعلى نار هادئة حتى الاستواء وصحة وهنا