-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
- آيس كريم بالرهش»
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى المواضيع العامة
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 06-09-2013, 05:01 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى غذاء الروح رمضان
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 05-15-2013, 05:17 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-30-2013, 04:31 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-12-2013, 12:04 AM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-11-2013, 06:18 AM
-
آيس كريم بالرهش
آيس كريم بالرهش
المقادير
2 كوب حليب
1 كوب كريمة لباني
3/4 كوب سكر
1 كوب رهش (حلاوة طحينية) قطع
1 صفار بيض
1/8 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة نشا
1/4 كوب فستق مجروش
الطريقة
- يُوضع وعاء تجميد الآيس كريم بالفريزر قبل الاستعمال بحوالي 24 ساعة) يُراعى قراءة تعليمات التشغيل).
- يُوضع 2/1 1 كوب حليب مع الكريمة في إناء على نار متوسطة، يُضاف 2/1 كوب سكر وقطع الرهش ويُذابا باستخدام مضرب سلك يدوي ثم يُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان ويذوب الرهش تماماً.
- يُخفق صفار البيض مع المتبقي من السكر، الملح، النشا والمتبقي من الحليب حتى تتداخل المكونات ثم يُضاف خليط البيض تدريجياً لخليط الحليب، مع الخفق المستمر على نار متوسطة.
- يُترك الخليط حتى يغلي مرة أخرى ثم يُرفع جانباً عن النار ويُترك جانباً حتى يبرد تماماً.
- تُجمع قطع ماكينة الأيس كريم مع المحراك، مع مراعاة تشغيلها قبل اضافة الخليط.
- يُصب الخليط داخل الماكينة، تُغطى وتُترك لحوالي 20 – 30 دقيقة حتى يصبح القوام كالكريمة المخفوقة.
- يُضاف الفستق للآيس كريم ويُترك ليتداخل مع الخليط.
- يُوضع الآيس كريم في علب بلاستيكية نظيفة، يُغطى ويُترك بالفريزر لحوالي 30 دقيقة أو حتى يتجمد.
- يُقدم أيس كريم الرهش في أكواب بسكوت أو الويفر.
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات