شيخ المحشي (المخشي )
بنحفر الكوسا وبنقلي بصل مع لحمة وملح وفلفل وصنوبر وبعدها بنحشي الكوسا وبنقلي الكوسا وبتغلي 5 دقائق بماء وكبي الماء وضيفي اللبن طبعا بكون محضرين اللبن بنخفقه مع نشا او بيض زي ما متعودة.وبتخلي يغلي وبطفي النار وبتقدم مع رز بالشعيرية
وصحة وهنا