معمول الفستق الحلبي بالسميد من رجا الحسن


‏
المكونات:
6 كاسات سميد
3 كاسات دقيق
كوب ونصف حليب بودره
كوبان ونصف سمنه سائله
ربع كوب سكر
ربع كوب ماء زهر
نصف كوب ماء ورد
نصف كوب زبده سائله
ملعقة صغيره خميره
ملعقة صغيره محلب
ملعقتان يانسون مطحون ناعم
الحشوه:
فستق حلبي مجروش + قطر + ماء زهر+سكر
الطريقه:
يبس السميد مع السمنه قبل بيوم
ثاني يوم نضع الدقيق مع المواد الناشفه وزبده السائله ويخلط باليد جيدا
تعجن بالحليب الدافي حتي تتماسك
نقوم بحشي الحبات وتشكيلها بالقوالب الخاصه بها
تخبز في صواني بدون زيت او سمنه وتوضوع في فرن على درجة حراره عاليه 350 ف وتحمر
تترك حتي تبرد تماما وعند التقديم ترش بالسكر الباودر
وبالهناء والعافيه