كيفية عمل كعك العيد ، طريقة تحضير كعك العيد ، مقادير عمل كعك العيد


المكونات



  • جوز أو فستق حلبي، حسب الرغبة.
  • 0.5 كيلو سمنة.
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم.
  • 0.5 كيلو ملبن.
  • 1.5 ملعقة صغيرة خميرة.
  • ملعقة سمسم.
  • كوب ماء دافئ.
  • كيلو دقيق.
  • فانيليا "اختياري".




طريقة التحضير

<li itemprop="instructions">- يوضع السمن في وعاءٍ على النار ونحمر به السمسم قليلاً ثم نطفئ النار.

- نضع السمن الساخن على الدقيق والسمسم ونقلب.

- نترك الخليط ليبرد قليلًا ثم يبس بين راحتي اليدين.

- ونتركه ليبرد ثم نضع الخميرة والماء.

- يعجن ويترك لمدة ربع ساعة ثم نبدأ في العمل.

- نحضر الحشو والصواني.

- نأخذ قطعة صغيرة من العجينة وندعكها ثم نفردها دائرة.

- نفرد فوقها الملبن ثم الجوز إما أنصاف كاملة أو مجروش.

- نغلق العجينة على الحشوة ونبططها قليلاً.

- ينقش الكعك بالمنقاش.

- يرص في الصواني يترك ليختمر مدة ساعتين.

- يخبز في فرن حار على الرف الأول.

- يترك في الفرن من 10 إلى 15 دقيقة فقط.

- يترك ليبرد ثم يرش عليه سكر البودرة.