-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
- بلح الشام»
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة البدر اكتمل في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-17-2012, 09:24 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 01-03-2012, 09:41 PM
-
بواسطة chefadel55 في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 06-24-2011, 08:56 PM
-
بلح الشام
بلح الشام
200 جرام دقيق
1\4 لتر ماء
100 مللى زيت ( 1\2 كوب )
5 بيضات كبار
فانيليا
رشة ملح
مقدار من الشربات الثقيل البارد
زيت غزير للقلى
- نضع الماء و الزيت و رشة الملح على النار حتى يغلى
- نضيف الدقيق دفعه و احده على الماء و الزيت و نقلب بملعقه خشب تقليب سريع و مستمر حتى تتكور العجينه
- نترك العجينه لتبرد او نخفقها بالمضرب او العجان لأخراج الهواء الساخن منها
- نضيف البيض الواحده تلو الاخرى و الفانيليا و نخفق ( قد لا نحتاج مقدار البيض كله وقد نحتاج الى المزيد المهم ان تتكون لدينا عجينه لينه تظهر على شكل منقار عند رفع ذراع الخفق
- نضع العجينه بكيس الحلوانى به راس بلح الشام
- نقوم بدهن طرف اصبع السبابه بالزيت ونضغط على كيس الحلوانى لتسقط العجين بشكل عمودى على طرف الاصبع و نضعها مباشرة فى الزيت الفاتر ( لابد من استخدام مقلاه واسعه و عميقه و نضع بها عدد محدود من الاصابع ) و دى من احسن طرق التشكيل للحصول على اصابع حجمها مناسب و منتظمة الشكل و القوام
- عندما ننتهى من التقطيع نرفع الحراره و عندما يشتد قوامه و يتماسك نقلبه باستمرار حتى يصبح لونه ذهبى
- يوضع مباشرة فى شربات تقيل بارد ثم يصفى و يقدم
و بالهنا
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات