كفتة بالصينية ** بطريقه اسراء النحاس
المكونات :
بصلة مبشورة+جزرة مبشورة+بطاطساية نيه مبشورة ونصفيها من ميتها +فلفل اخضر مكعبات+طماطم مقطعة مكعبات +بقدونس وكسبرة خضراء مفرومين+ملعقة كبيرة زبادى (ممكن الاستغناء عنها) +لحمة مفرومة+ملح وفلفل اسود وشطة وزعتر ناشف
* البهارات الي استخدمتها فلفل اسمر وملح وبابريكا وبهارات اللحم ورشه قرفه
نخلط كل المكونات معا جيدا ونفردها بالصينية ونساوى سطحها ونقطعها وندخلها فرن 220 حتى تنزل ميتها ولما تقترب من النضج نرش سطحها بالجبن الشيدر والموتزاريلا ( في حاله استخدام الجبن نقلل الملح شويه في خليط الكفته لان الجبن حيظبط الطعم )
** انا حطيت عليها باشميل بدل الجبنه ( قبل ما تستوي بشويه كنت مجهزه الباشميل وطلعتها من الفرن وحطيته عليها وبعد كده رجعتها للفرن تاني ولما استوت حمرت وشها )
*ممكن اضافة بقسماط مطحون مع خليط الكفتة وممكن الاستغناء عن طبقة الجبنة او الباشميل