بالصور....طريقة عمل زنود الست.... بالصور








اليوم راح قدملكم زنود الست
وان شاء الله تعجبكم


المقادير

علبة جلاش ( اوراق بقلاوة ) – – قشطة نسويها بالبيت – فنجان زيت أو زبدة مذوبة



مقادير القشطة : 3 اكواب حليب – 4 ملاعق سكر – 5 ملاعق نشا – قيمر – قليل من ماء الورد والزعفران

الطريقة :



نسوي القشطة اول




اخلي الحليب مع النشا والسكر في اناء على النار













واحرك الخليط لما يغلظ ويصير مثل المهلبية بعدي اضيف القيمر وقليل من ماء الورد والزعفران












هذه هي القشطة جهزت وبردت







اول شي بنجيب العجيينة وهي بتكون طبقتين انا فتحتها وهي مقسمة بالطول لاربعة اقسام قطعت كل وحدة على حدة
وبالفرشاة بنحط على العجينة زبدة او سمنة سائلة بهلالشكل هيدا بدها تكون

وبعدين بنحط ملقعة من الحشوة

وبعدين بنسكرها بهل الشكل هاد

وبعدين بنفلها على طول الورقة ممكن انك تحطي ثلاث طبقات بدل طبقتين كل ما كان عليها ورق كل ما كانت اطيب

انا لفيتهم كلهم وحطيتهم بالصينية بعدين حميت ازيت منيح وحطيتهم لازم تضلي منتبهة عليهم وهن على النار لانو فورا بتحمر

وبس طلعيهم من الزيت بتحطيهم فورا بالقطر

وبعدين انا بحطهم بالمصفاةمنشان يتصفو من القطر