طريقة عمل تورته أكثر من رائعة وبالصور كمان لعيوووونك - مطبخ المعهد شيف المطبخ
أهلا وسهلا بك إلى معهد توب ماكس تكنولوجي.
  1. ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
  2. معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
  3. طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
    مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
  4. اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
التفاصيل : الردود : 1 المرفقات : 0 المشاهدات: 2022 مشاهدة
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
أرسل هذا الموضوع إلى صديق…

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة رائعة لتحضيرالمسمن المحشي أو المعمر
    بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 05-22-2012, 10:28 AM
  2. تورته التوت الملون طريقة عمل تورتة بالصور~
    بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 02-14-2011, 12:04 AM
  3. أحلى كنافة بالقشطة لرمضان ....وبالصور كمان
    بواسطة chefadel55 في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 08-17-2009, 06:50 PM
  4. طريقة جديدة غريبة لتقديم الشمام (لاولادك وضيوفك الصغار وبالصور)
    بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 08-05-2009, 01:06 AM
  5. طريقة عمل التوست .. خطوه خطوه .. وبالصور ::
    بواسطة chefadel55 في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 07-24-2009, 09:34 PM

النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1
    الادارة الصورة الرمزية شهود
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    اليمن السعيد
    المشاركات
    33,955
    معدل تقييم المستوى
    100

    افتراضي طريقة عمل تورته أكثر من رائعة وبالصور كمان لعيوووونك

    [SIZE=4]






    النهارده جايبلكم طريقة عمل تورته أكثر من رائعة وبالصور كمان لعيوووونكم


    الكــيكة الإسفنجية


    المقادير : - http://forum.sedty.com/images/smilies/yaaahoooooooh[1].gif" style="filter:alpha(opacity=10)" onmouseover="nereidFade(this,100,30,5)" onmouseout="nereidFade(this,10,50,5)">





    10 بيضات

    250جرام سكر بودر يعنى كوب وربع300جرم دقيق منخول لازم يكون منخول مرتين يعنى كوب ونصف

    معلقه كبيره محسن كيك

    خمس معالق ماء








    الطريقة : - http://forum.sedty.com/images/smilies/vertag[1].gif" style="filter:alpha(opacity=10)" onmouseover="nereidFade(this,100,30,5)" onmouseout="nereidFade(this,10,50,5)">




    نفصل البياض عن الصفار ولازم يكون البيض فى درجه حراره الغرفه









    نقسم مقدار السكر على اتنين ونبدا بضرب الصفار على السرعه الاول ونضيف السكر ببطى والفانيليا







    اول ما مقدار السكر يخلص نعلى السرعه






    نضيف الماء






    نضيف معلقه المحسن واحنا بنضرب الخليط وده شكل الصفار النهائى





    نجى للبياض الى هو المرنج
    نضرب على السرعه الاولى ونضيف السكر ببطى والفانيليا











    وده الشكل النهائى للمرنج







    نضيف الدقيق على الصفار وحده وحده ونقلب ونضيف المرنج عليهم وده شكله النهائى







    نجهز الصنيه وندهنها زبده ونبطنها بورق







    الزبده مهم جدا ورق الزبده علاشان من شروط نجاح الكيكه الاسفنجيه ميوصلش للكيكه اى دهون علاشان مش تهبط
    ونصب الخليط فى الصنيه والصنيه دى مقاس 28





    نكون مشغلين الفرن على درجه حراره 180
    قبلها بنصف ساعه والصنيه بتقعد فى الفرن 40 دقيقه بالضبط متفتحيش الا بعد نص ساعه شوفيها بعود من بتوع الشيش لو خرج من غير اى حاجه تبقى استوت
    لو لسه فيها حاجه يبقى تسبيها شويه
    ولو استوت اقفلى الفرن وسبيها شويه خمس دقائق علشان مش تهبط
    واول ما تخرج تقلب على منخل سلك







    هنزين التورتة


    نقسم الكيكه الى تلات اقسام
    نجيب اول قسم
    ونحط عليه السيرب وبعدين الكريمه
    انا حطيط عليه شكليت موس
    وهو عباره عن شكولاته دارك سايحه فى حمام مائى
    وعليها معلقه جلاتين مزابه فى مايه دافيه
    وكريم شانتيه وكله على بعضه بتبقه طعمها تحفه










    نضع الطبقه التانيه ونضيف السيرب والكريمه






    نضع الطبقه الاخيره ونضع سيرب ونبطن التورته بالكريم شانتيه
    ونضع على الجناب شكولاته مبشوره







    نجيب شرائح الكومبوت ونزين بيها








    ونزين بشرائح تفاح وكيوى كده






    بعد كره جبت الشكولاته الخام وسيحتها فى حمام مائى
    وفرتها بالاسبتيولاه
    وسبتها تبرد وشكلتها قلوب
    وشكا بيضوى وكتبت عليه الاسم
    طبعا كتبت اسم جوزى علاشان انا عملت
    التورته دى بمناسبه ترقيته فى الشغل
    وكتبت الاسم بالشكولاته البيضه
    سيحتها فى حمام مائى وحططها فى كورنيه
    عملته من ورق الزبده وكتبت
    وده شكل التورته النهاتى
    وكمان جبت جلى تلميع ساخن ولمعت بيه التورته والجيلى ده مهم علاشان يحفظ الفاكهه ويديها لمعه









    وده شكلها بعد التقطيع








  2. #2
    الادارة الصورة الرمزية شهود
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    اليمن السعيد
    المشاركات
    33,955
    معدل تقييم المستوى
    100

    افتراضي رد: طريقة عمل تورته أكثر من رائعة وبالصور كمان لعيوووونك

    موضوع جميل عن طريقه عمل التورته بالصور ونقدم لكم الطريقه لعمل التورته

 

 

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
لتوفير الجهد والوقت عليك ابحث عن ما تريد في جوجل من هنا

جميع الحقوق محفوظة لـ شبكة توب ماكس تكنولوجي

Copyright © 2007 - 2010, topmaxtech.net . Trans by topmaxtech.

المعهد غير مسئول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه اتجاه ما يقوم به من بيع وشراء و اتفاق مع أي شخص أو جهة