المقادير:

- علبة جلاش
- 250 سمن سائل
- 150 مكسرات مشكلة

- 200 جم شربات " قطر " ثقيل بارد

الطريقة :
ضيفي 2 ملعقة شربات علي المكسرات حتى تتماسك جيداً
.
افردي الجلاش ثم اقطعه طولياً لـ3 أو4 شرائح حسب السمك المراد .
خذي من كل
مجموعة شرائح ورقتين فقط وادهنيهم بالزبد ثم ضعي المكسرات علي الطرف .
اقفلي
ورقه الجلاش علي الحشوة من جهة اليمين ثم من جهة اليسار ثم لفيها رول واقطعيها حسب
السمك المراد .
ضعيها في صينية مدهونة بالزبد ثم ادهني وجهها زبدة .
ادخلي
الصينية الفرن إلى أن يحمر وجهها .
تصفي من السمن وضعي عليها الشربات وتقدم