السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


انا حبدأ بأكله مصرية شهيرة الكشرى بالصور المتحركة ....




المقادير :

مكرونة مقصوصة وشوية مكرونة اسباجتي
رز وشعيرية
عدس بجبة اللي هو العدس البني
صلصة
بصل وثوم
وزيت
وخل ابيض
ملح وفلفل وكمون وكزبرة ناشفة ومطحونة

الطريقة :









زيت زيتون وملح




اغسلي العدس واغليه وشيلي الريم اللي على الوش
وسيبيه على نار متوسطة








علشان ينشف من الزيت ويقرمش






ونقلبها لحد ما لونها يكون ذهبي
وبعد كده حطي العدس المسلوق








دي علب الصلصة اللي انا استعملتها

مع الزيت


وقلبيهم وسيبيه على نار هادية لحد ما تتسبك على الاخر





قطعي الطماطم وافرمي ثوم وملح وفلفل وكمون وكزبرة
وزيت زيتون وليمون وشطة حمرا وقلبيهم






طريقة الغرف :



وفي الاخر البصل المحمر والطماطم

والف هنـــــــــــــــــا
1- سخني ميه مع شوية ملح وزيت 2- بعد ما الميه تغلي حطي المكرونة وقلبيها 1- في نفس المكان اللي هنسوي فيه الرز 3- نطلعه من الحلة ونحطه على ورق المطبخ 1- في نفس الزيت المتبقي من البصل نحط الشعيرية 1- ابشري البصل والثوم بشر ناعم وقلبيهم على النار 2- ضيفي الصلصة وقلبي وبعد كده حطي خل وميه 1- حطي في طبق عميق الرز 3- كده المكرونة استوت 4- صفيها واشطفيها بميه باردة 5 - حطي المكرونة في الحلة ومعاها شوية 2- نحمر البصل اللي هنحطه على وش الكشري 2- حطي الرز بعد ما تكوني غسلتيه وصفتيه من الميه 3- قلبي شوية العدس والرز والشعيرية 4- حطي الملح وحطي الميه 5- خلاص كده الرز استوى 3- لما تقرب تتسبك حطي ملح وفلفل وكزبرة 2- وبعد كده المكرونة 3- وبعد كده الصلصة