من المطبخ الفرنسي les jalousies aux fraises

[شهود]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين


معلش هتلاقوا الصور سيئة اختى معاها الموبايل وهى مع ابى فى المستشفى وانا رجعت للكاميرا التعبانة اللى من غير فلاش
الله المستعان


500 جرام طحين (دقيق)
100 جرام زبدة لينة مقطعة قطع صغيرة
250 ميليلتر حليب فاتر
2 بيضة
فانيليا
20 جرام خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
ذرةملح


**تذوب الخميرة فى 0.25 كاس ماء دافئ مع السكر وتترك لترتفع
**تخلط كل المكونات عدا الزبدة وتعجن جيدا حتى تمتزج
**تضاف الزبدة وتعجن جيدا حتى تختفى ونحصل على عجين مطاط طرى ويغطى ويترك ساعة ليخمر
(فى هذه الخطوة وجدت العجينة لانت جدا وقلبى سقط فى قدمى لكن الحمد لله مع العجن العجينة اصبحت فلة ولله الحمد ولا تضيفى ابدا طحين)
**يفرد بسمك 0.5 سم ويقطع دوائر على سطح مرشوش طحين
**يوضع فى وسط كل دائرة ملعقة مربى من اى نوع تفضليه(انا استخدمت المشمش)وتمسح الاطراف بفرشاة مبللة بماء وتوضع عليها دائرة اخرى عملنا فيها فتحات بالسكين او المقص ويضغط عليها باطراف الاصابع حتى لا تفك
وعملت شكل اخر مستطيل نصفه معمول فيه فتحات طولية ايضا ويوضع فيه الحشو ثم يثنى بحيث تكون الفتحات لاعلى
وشكل اخر مستطيل حشيته جوزهند وزبيب وثنيته ولم اعمل فتحات حتى لا يتساقط الحشو منه
**يدهن الوجه بخليط (صفار بيضة+ملعقة صغيرة حليب+0.5 ملعقة صغيرة نسكافيه)
**تخبز فى فرن متوسط 180 م حتى يشقر لونها
**ترش عند التقديم بقليل من السكر البودرة
انا الاولاد اكلوها من الصينية مالحقتش اصور فى طبق تقديم ولا غيره هههههههههههههه
***يمكن حشوها شيكولاتة نوتيلا او اى نوع شوكولا بالحليب مثل جالاكسى
***يمكن حشوها كريم باتيسير وزبيب


































تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.




تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.





منقول

[ross]