طريقة عمل معجنة البيض بالصور،معجنة البيض ،اكلات للفطور شهية ،من مطبخ فتافيتطريقة عمل معجنة البيض بالصور،معجنة البيض ،اكلات للفطور شهية ،من مطبخ فتافيت

مقادير العجينة

نصف كيلو طحين
معلقةكبيرةخميرة
معلقتين كبار لبن او حليب بودرة
نصف كاسة زيت
كاسة ماء فاترة
معلقة ملح
ملعقة سكر


طريقة عمل العجينة

نضع في كاسة الخميرة والسكر والماء الفاتر وتترك مدة خمس دقائق حتى تخمر
وبعدها نضيفه على الطحين ونعجنهم
ونبدا باضافة المقادير المتبقيه ونعجنهم
اذا وجدنا ان العجيبنة صلبة نضيف عليها القليل من الماء
تترك العجينه حتى تخمر تقريبا مدة نصف ساعة
طريقة عمل معجنة البيض

نقطع العجينه الى دوائر ونرقها حسب حجم الصينية المستخدمة
وبهذه الاثناءنكون حمينا الفرن نضع فيه العجينه المفرودة مدة خمس دقائق
نخرجها من الفرن ونضع فوقها البيض
عدد البيضات حسب الحاجه
نعيدها الى الفرن نتركها حتى تستوي
وعند الاستواء تقطع وتقدم