ملف شامــل لجميع انواع الصلصات }}}


{{{صلصة المشروم
MUSHROOM SAUCE}}}



ايضا تقدم بجانب انواع الستيك وخصوصا المشويه

المقادير

1 حبة بصل مفرومه

1 ملعقة كبيرة زيت

3 حبات بصل اخضر مقطع شرائح

1 حبة كرفس مفروم

1/2 كوب فطر مقطع شرائح

1 علبة قشطة

1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة بقدونس للتزيين

الطريقة

يقلب البصل في الزيت في قدر عميق الى ان يذبل

ثم يضاف البصل الاخضر والكرفس والفطرويستمر

الطهي لعدة دقائق حتى يكتسب الخليط لونا ذهبيا

ثم تضاف القشطة والملح وجوزة الطيب الى الخليط

ونستمر بالطهي لعدة دقائق على نار هادئة

تضاف التوابل حسب الرغبه

ويقدم الخليط بجانب الستيك بعد تزيينه بالبقدونس

{{{ صلصــه الطحينيــه

Chickpea Dip}}}



المقادير


1 كأس طحينه


6حبات طماطم متوسطه الحجم


ماء لخفق الطحينه


3 ملاعق أكل خل أبيض


ملعقة صغيره ملح


ملعقة صغيره فلفل أسود


حبتين ليمون شعير معصوره


الطريقة


تذوب الطحينه بالماء و يضاف الليمون أو الخل


تقطع الطماطم مكعبات صغيره وتضاف للطحينه


يضاف الملح و الليمون و الخل


صلصه جبنــه مكسيكيه

Mexican Cheese Dip


اقلي بصلة ونصف بمعلقة صغيرة زبدة


اضيفي كاسان من الطماطم الطازجة


و فليفلة خضراء حارة مقطعة


اضيفي معلقة صغيرة ملح


و نصف معلقة صغيرة بهار


دعيها على النار حتى تختلط جيداً


اضيفي نص كيلو جبنة مبروشة


دعيها حتى تذوب الجبنة فقط


و تقدم مع الناتشوز