-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
- الدجاج المحشو .. الذيذ»
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-29-2013, 11:31 AM
-
بواسطة البدر اكتمل في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 08-27-2012, 10:11 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-20-2011, 04:58 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 06-22-2010, 03:59 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-19-2009, 09:45 PM
-
الدجاج المحشو .. الذيذ
* المقادير *
دجاجة وزنها 1 كلغ منظفة
ملعقتا طعام من الصنوبر المحمر
3 ملاعق طعام من اللوز المقشر والمحمر بالسمن
3 ملاعق طعام من الفستق الحلبي المقشر والمحمر
200غ من اللحم المفروم
ربع كوب من السمن
زبدة
ربع ملعقة شاي من القرفة المطحونة0
البهار المطحون وحب الهال المطحون ( حسب الرغبة )
ملعقة طعام من الملح
ثلاثة أرباع كوب من الأرز الطويل المغسول والمصفى
ورقة غار
* الطريقة *
افركي الدجاجة من الداخل والخارج بنصف الكمية المطلوبة من الملح والتوابل
إقلي اللحم المفروم بالسمن
أضيفي إليه ربع ملعقة شاي من الملح والكمية المتبقية من التوابل
قلبيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي إليه كوب من الماء
أضيفي الأرز إلى اللحم وحركي ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
مع التقليب المستمر إلى أن ينضج جزئيًا ( نصف طهو )
إخلطي الأرز واللحم والفستق والصنوبر واللوز
احشي الدجاجة على ظهرها في قدر ثم أضيفي إليها ورقة الغار واغمريها بالماء
واتركيها على حرارة معتدلة حتى الغليان مع إزالة الزفرة باستمرار عند ظهورها
أضيفي ماتبقى من الملح وغطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة
إرفعي الدجاجة من المرق , ادهنيها بالزبدة وضعيها في صينية في فرن مرتفع الحرارة
( 200 - 250 درجة مئوية ) لمدة 15 دقيقة حتى تحمر جيدًا
ضعي رغيفًا من الخبز المرقوق في طبق كبير ثم ضعي الدجاجة في الوسط
قدمي الطبق ساخنًا والى جانبه اللبن أو السلطة
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات