-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
- المسقعه باللحم»
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-07-2013, 10:19 PM
-
بواسطة نبيل الكهالي في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 02-25-2013, 11:27 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 08-01-2010, 02:56 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 08-01-2010, 10:08 AM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-16-2010, 07:50 PM
-
المسقعه باللحم
المسقعه باللحم
( باللحم)
المكونات...
6حبات كوسا متوسطه (مقطعه دوائر)
6 حبات بطاط حجم متوسط (مقطعه دوائر)
6حبات باذنجان حجم متوسط( مقطع دوائر)
2حبات جزر حجم كبير (مقطع دوائر)
1طماطم (مقطع دوائر)
1بصل مفروم (مقطع دوائر)
1فليفله خضراء (مقطع شرحات)
الصلصه الحمراء.
4ملاعق كبار كشنه حمراء..
4ملاعق كبار فلفل عدني معصور..
بهارات نص ملعقه صغيره(كمون..فلفل أسود..كاري..كركم..بهار مشكل..
مكعب ماجي)
رشه(هيل ومسمار وقرفه وزنجبيل)
1 ملعقه صغيره ملح..رشه سكر
1كوب ماء حاااار لتخفيف قوامها..
الحشوه لحم مفروم..
1بصل مقطع مكعبات صغار
1كيلو لحم عجل مفروم خشن
2حبات هيل ومسمار وعود قرفه
ورق غار وقطعه شيبه
نص ملعقه (كشنه حمراء..فلفل عدني)
1مكعب ماجي..رشه كمون وفلفل أسود..
الطريقه..
-نشوح البصل ليحمر مع الهيل والمسمار والقرفه وورق الغارواالشيبه..
ونضيف اللحم ونشوحها لتنشف مويتها ونضيف عليها الكشنه
والفلفل العدني والماجي والكمون والفلفل الاسود..
الطريقه...
-نقلي كل الخضار (الكوسا..البطاط ..الباذنجان..الجزر..البصل ..الطماطم..
الفليفله الخضراء)المقطعه ونتركها لتتحمر في الزيت ثم نضعها على مناديل مطبخ لنتخلص من الزيت..
-ثم نجهز صينيه ونصب عليها الصلصه الحمراء بحدود كوب ونبدء نصف الخضار المقليه نحط نص الكميه بدءا من (البطاط والباذنجان والكوسا و الجزر )والوسط نحط حشوه اللحم المجهزه سابقا نحطها كلها وبعدين نكرر وضع الخضار المقليه (البطاط الباذنجان الجزر الكوسا) لتخلص كل الكميه اللي جهزناها..
- ونحط البصل المقلي والطماطم والفيلفه الخضراء وبعدين نحط بقيه الصلصه الحمراء وندخلها الفرن تتحمر من تحت وفوق بحدود 20دقيقه على حراره 250 ثم نتركها تبرد شوي وتقدم..
وبالعافيه...
منقول من المطبخ اليمني على اصوله
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات