-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-01-2015, 09:18 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-01-2015, 09:10 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-15-2015, 11:07 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-23-2014, 06:22 PM
-
بواسطة البدر اكتمل في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-17-2012, 09:17 PM
-
طريقة عمل المعمول بالتمر
طريقة عمل المعمول بالتمر
المكوّنات
سميد ناعم - كيلوغرام
زبدة مليّنة - 300 غرام
زيت نباتي - نصف كوب
دقيق - كوب
مستكة مطحونة وممزوجة بنصف ملعقة صغيرة من السكر - نصف ملعقة صغيرة
محلب مطحون - نصف ملعقة صغيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
خميرة - ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
خميرة - ملعقة كبيرة
سكر - ملعقة صغيرة
ماء - نصف كوب
ماء ورد - نصف كوب
ماء زهر - نصف كوب
لتحضير الحشوة:
معجون تمر هندي - كيلوغرام
قرفة مطحونة - ملعقة كبيرة
حبهان - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أخلطي السميد مع الزبدة والزيت في وعاء كبير، أعجني المكونات بيديك حتى تتجانس.
2- غطّي الوعاء واتركيه في مكانٍ دافئ لليلة كاملة.
3- أضيفي الدقيق، المستكة، المحلب، الفانيليا والبايكنغ باودر في النهار التالي.
4- ذوّبي الخميرة والسكر في الماء واتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق.
5- أضيفي المزيج بعدها إلى خليط السميد مع ماء الورد وماء الزهر.
6- أعجني المكونات حتى تماسك العجينة.
7- غطّي العجينة من جديد واتركيها في مكانٍ دافئ لساعة من الوقت.
8- أمزجي معجون التمر، القرفة والحبهان في وعاء صغير لتحضير الحشوة.
9- خذي تباعاً كمية صغيرة من العجينة، إحشيها ثم أغلقيها على شكل كرة صغيرة.
10- ضعي المعمول في القوالب المخصصة له.
11- صفّي المعمول على صينية فرن ثمّ اخبزيه في فرنٍ محمّى لمدة 5-122 دقيقة حتى يصبح ذهبيّ اللون.
122- رشّي السكر الناعم على المعمول ثمّ قدّميه.
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات