شوربة الدجاج و الأرز


المقادير:
=====
4 اكواب مرق دجاج
شرائح دجاج
ربع كوب أرز أو شعرية
بيضتان
ملعقة كبيرة عصير ليمون
رشة ملح و فلفل أسود
ثلاث ملاعق كبيرة طحين
2 كوب حليب سائل
الطريقة:
=====
- نغلي ماء المرق و نذوب الطحين بالحليب و نخلط الجميع و يترك على النار.
- يضاف الأرز المغسول على المرق حتى ينضج مع الملح
- يضاف البيض المخفوق مع الليمون مع قليل من من المرق ثم يخلط بالمرق على النار
مع التحريك على نار خفيفة و يرفع من النار عندما يغلي الحساء.
تضاف الفراخ المسلوقه و الجزر و تقدم .


منقول من المطبخ اليمني