-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-19-2012, 11:12 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 01-16-2012, 12:02 AM
-
بواسطة نبيل الكهالي في المنتدى منتدى سفاري للسياحه و السفر Travel و الرحلات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 08-25-2011, 10:40 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 06-30-2011, 11:36 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-20-2011, 06:13 PM
-
اكلات مطبخ رمضــآن في دول الخليج و اليمن السعيد و عادات الإفطار
اكلات مطبخ رمضــآن في دول الخليج و اليمن السعيد و عادات الإفطار
مطبخ رمضــآن ( 1 ) " دول الخليج & اليمن السعيد
~ عادات الإفطار في [ السعودية ] ~
عادة أهل المملكة عند الإفطار هي بأن يتناولوا التمر والرطب والماء ، ويسمونه ( فكوك الريق ) وبعد وقت قصير من انتهاء أذآن المغرب يرفع المؤذن صوته بالإقامة ، فيترك الجميع طعامهم ويبادرون إلى الصلاة
بعد الانتهاء من صلاة المغرب ينطلق الجميع لتناول وجبة الإفطار الأساسية ، التي يتصدرها طبق الفول المدعوم بالسمن البلدي ، أو زيت الزيتون ، حيث لا ينازعه في هذه الصدارة طعام غيره ، ولا يقدم عليه شيء .
وطبق الفول في المملكة ذو فنون وشجون ؛ فهناك الفول العادي ، والقلابة ، وفول باللحم المفروم ، والكوكتيل ، والفول بالبيض ، والفول باللبن , أما أفضل أصنافه فهو الفول المطبوخ بالجمر ، والذي توضع فيه جمرة صغيرة فوق السمن ، ويغطى بطبق آخر
لإعطاء نكهة مميزة .
أشهر الأكلات في رمضان
المرقوق
جريش
السليق
المراصيع-المصابيب
قرصان
لقيمات
●
●
●
]●[ الإمارات ]●[
لشهر رمضان في نفس كل مسلم ذكريات عزيزة يثيرها كل عام ، مجيء هذا الشهر الكريم ، وصيام نهاره وقيام ليلة ، وللسهر والسمر في ليالي رمضان طعم مميز ، وحلاوة من نوع خاص لا يزيدهـا تكرار زياراته الكريمـة كل عـام إلا سحراً وفتنة .
وتظل تقاليد الأسرة بالإمارات في رمضان شيئاً محبباً ، أثيراً لـدى الكبار يعيد للنفس عبق الماضي بأصالته وعراقته وذكرياته الحلـوة .
وتبدأ مظاهر الشهر المبارك باستطلاع هلال شهر رمضان في التاسع والعشرين من شعبان بواسطة العين المجردة من فوق أسطح الأبنية أو المساجد ، فإذا رأى الهلال اثنان ، تثبت بذلك رؤية هلال شهر رمضان وسط فرحة غامرة ويبدأ الناس السحور في هذه الليلة ، ثم يتجه الرجال والصبية إلى المساجد لقراءة القرآن حتى يؤذن لصلاة الفجر ، وخلال ليالي الشهر الكريم وفي وقت السحور يمر بعض الأفراد ويمسكون بطبلة صغيرة ويدقون عليها منشدين القصائد ليقوم المسلمون للسحور وفي آخر رمضان يمرون على البيوت يأخذون أجرتهم ويجرون معهم " خرج " كبير يضعون فيه ما يعطيهم الناس إياه من أطعمة أما النقود فيضعونها في أكياسهم , وسابقاً لم يكن هناك مدفع الإفطار والإمساك ، أما الآن فأنه موجود .
ومنذ أول ليلة من ليالي شهر رمضان المبارك يقوم الناس بعد صلاة العشاء بأداء صلاة التراويح ، وبعد الانتهاء من الصلاة يبدأ الناس في التزاور فيزور بعضهم بعضاً ، ويقدمون الأكلات مثل " الهريس " و" الفرني " الذي يسمونه أحياناً " الحلبية " أو " المحلبية " أو " المهلبية " نسبة إلى المهلب بن أبي سفرة وتصنع من دقيق العيش " الأرز " والحليب والسكر ,وفي وقت السـحور ، فإن طعام السحور يكون في العادة أخف من طعام الإفطـار .
وعند اقتراب موعد آذان المغرب ، توضع الموائد ويجتمع الجيران في بيت أحدهم ، ويأتي كل منهم بإفطاره ، أما بالنسبة للموسرين فإنهم يقيمون الموائد في بيوتهم ، ويدعون إليها الآخرين ويكثرون من دعوة الصائمين للإفطار لديهم ويرحبون بهم لقول النبي - صلى الله عليه وسلم - : " من أفطر صائماً فله مثل أجره من غير أن ينقص من أجر الصائم شيئاً " , فالصائم له أجره ، وهذا أجر آخر يعطيه الله للمتبرع .
وهكذا كانت تستمر أيام وليالي رمضان حتى ينتهي هذا الشهر الكريم عندما يثبت هلال شهر رمضان .
ويقول معالي الشيخ محمد بن أحمد الخزرجي عن عادات شهر رمضان أيام الغوص والصيد أن الرجال الذين كانوا يعملون بالغوص في الماضي كانوا يرجعون قبل رمضان بيوم إلى البلاد .
أشهر الأكلات في رمضان
الثريد
البلاليط
الخبيص
●
●
●
]●[ الكويت ]●[
كان أهل الكويـت يحتفلون بشهر رمضان احتفالا كبيرا ، حيث يحيون ليله ويصومون نهاره ، وكانوا يقرأون القرآن ويتباهون بعدد الختمات التي أتموها خلال رمضان ، فبعضهم يختم القرآت ست أو سبع مرات ، وكانوا يحيون ليله بصلاة التراويح والقيام ، وما زال أهل الكويـت على سجيتهم الطيبة يواصلون العطاء ويقدمون الإفطـار في المساجد طوال ايام الشهر مما يتبرع به بعض المحسنين
وفي ليالي رمضـان تعمر الأسواق ، وتفتح الدكاكين ويتزاور لأصدقاء والأقارب .
ومن أشهر الأكلات في رمضان
التشريبة
الهريسة
مطبق زبيدي
الدقوس
قرص عقيلي
الرهش
البقصم
●
●
●
]●[ قطــــــر ]●[
لكل دولة عاداتها وتقاليدها التي تميزها عن الاخرى وقد تتشابه هذه العادات قليلا ً أو كثيرا ً حسب تقارب تلك الدول .. ولكم بعض التفاصيل عن دولة قطر :
يكتسب شهر رمضان في دولة قطر مذاقا خاصا ، يحرص من خلاله القطريون على إحياء تقاليد وعادات توارثوها من أزمنة بعيدة عن الأجداد ، لكن تظل العادات والتقاليد الخاصة بالمأكولات والمشروبات هي الأبرز من بين مختلف الطقوس التي تمارس في هذا الشهر الكريم .
لكن في الوقت الذي تسود فيه الأجواء الروحانية في قطر بشكل مشابه تقريبا لما يسود بقية دول الخليج فان الأطباق القطرية الخاصة بشهر رمضان الكريم تظل هي العادة الأكثر اختلافا عن بقية الشعوب الإسلامية ، حيث تحتفظ موائد القطريين منذ عقود من الزمان بأطباق مختلفة ، واصلت الأجيال المتعاقبة من سكان قطر المحافظة على معظمها حتى وقتنا الحاضر .
مع اختلاف الموائد الرمضانية المتجددة والدخيلة في هذا الشهر الفضيل يحرص القطري على عاداته وتقاليده الرمضانية
يبدأ إفطار الصائم في قطر على حبات التمر واللبن .
أشهر الأكلات الرمضانية في قطــر
المضروبة القطرية
الهريس القطري
الساقو
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات