-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
- بسكوت الحمص»
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة نبيل الكهالي في المنتدى معهد هندسة العقل
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-29-2013, 05:21 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-01-2013, 10:57 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 08-04-2013, 11:29 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-21-2012, 09:24 AM
-
بواسطة chefadel55 في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 03-02-2010, 02:21 PM
-
بسكوت الحمص
بسكوت الحمص
المقادير
1 كوب دقيق حمص
4/1 كوب زبدة
2/1 كوب سكر بودرة
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا
2/1 ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون
1 ملعقة صغيرة زعفران مذاب في 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
فستق ولوز مجروش للتزيين
الطريقة
- يُسخن الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
- تُسخن مقلاة على نار متوسطة، يُضاف دقيق الحمص مع التقليب المستمر لحوالي 5 دقائق حتى يُحمص، ثم يُرفع بعيداً عن النار ويُترك ليبرد تماماً.
- تُخلط الزبدة مع السكر جيداً في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يُصبح كالكريمة.
- تُضاف الفانيليا، الهيل وخليط الزعفران مع الاستمرار في الخفق.
- يُضاف دقيق الحمص تدريجياً حتى نحصل على كتلة واحدة متماسكة يسهل تشكيلها باليد.
- يُفرد العجين بواسطة نشابة (أو بالضغط باليد) على سطح أملس بسُمك 2 سنتيمتر.
- يُقطع العجين باستخدام قطاعات بأشكال مختلفة، ثم يُدحرج بحرص في الفستق أو اللوز (يُمكن تشكيله على هيئة كرات في حجم البندق وتُزيينه بالمكسرات).
- تُرص وحدات البسكوت في صاج، وتُخبز لحوالي 60 دقيقة أو حتى تمام النُضج.
- يُترك ليبرد تماماً ويُرص في طبق التقديم.
• دقيق الحمص عبارة عن حمص جاف ومطحون كالدقيق.
• يُمكن إضافة المكسرات المجروشة للعجين نفسه قبل التشكيل.
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات