طريقة تحضير كب كعكة البيتزا

[شهود]

طريقة تحضير كب كعكة البيتزا:
- نسخن الفرن لدرجة حرارة 180مْ، نحضر قوالب كب الكعك صغيرة الحجم. ندهنها بالزيت ثم نرش قليل من الدقيق، نتركها جانباً.
- وبالنسبة للعجينة في وعاء الخلاط، نضع الدقيق، الملح، البيكنغ باودر، الأوريغانو، نثبت المضرب الشبكي، نقلب لتختلط، نضيف الزيت، الروب، البيض، نخفق 2 دقيقة إلى أن نحصل على عجينة سائلة وناعمة.
- نوزع العجينة على القوالب بحيث يمتلىء 3/2 القالب.
- في طبق نضع الفلفل الأحمر، الأخضر، الزيتون، البندورة والمشروم، نقلب ليختلط، نوزع قليل من خلطة الحشو على كل قالب.
- نوزع قليل من الجبن على القوالب.
- ندخلها للفرن 15 – 20 دقيقة إلى أن تنتفخ وتتحمر البيتزا ونقدمها ساخنة.

المقادير:

العجينة:
- 1 كوب دقيق.
- 2/1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 رشة صغيرة فلفل أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر.
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو.
- 4/1 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 4/1 كوب روب.
- 2/1 كوب ماء.
- 4 حبة كبيرة بيض.

الحشو:
- 1 حبة صغيرة فلفل أحمر حلو مكعبات صغيرة.
- 1 حبة صغيرة فلفل أخضر حلو مكعبات صغيرة.
- 4/1 كوب زيتون أسود مفروم.
- 4/1 كوب طماطم مفروم.
- 2/1 كوب مشروم مفروم.
- 2 كوب جبن موزاريللا.

كب كعك البيتزا