-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
- ملوخية»
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-04-2013, 06:01 PM
-
بواسطة كاتب الأخبار في المنتدى الاخبار الرياضية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 03-17-2011, 01:20 PM
-
بواسطة كاتب الأخبار في المنتدى الاخبار الرياضية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 08-21-2010, 03:10 AM
-
بواسطة ibiza1964 في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 11-11-2009, 01:31 AM
-
بواسطة chefadel55 في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-11-2009, 03:47 PM
-
ملوخية
ملوخية
المكونات:
- 1 كيلو ملوخية مفرومة ناعم.
- 3 كواب مرق دجاج أو لحم.
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- 1 فص ثوم مفروم ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- 5 فصوص ثوم مفرومة ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
الطريقة:
1- فى حالة إستعمال الملوخية الطازجة، تغسل أوراق الملوخية جيداً بالماء وتصفى، ثم تترك فى الهواء حتى تجف تماماً.
2- تفرم أوراق الملوخية فى الكبة أو بالمخرطة اليدوية حتى تُفرم ناعماً جداَ.
3- يسكب المرق فى طنجرة كبيرة، ويترك على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
4- يضاف ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة وفص الثوم المفروم والملح إلى المرق ، ويقلب ويترك على النار لدقائق.
5- تضاف الملوخية المفرومة إلى المرق وتقلب به جيداً، ثم تغطى الطنجرة وتترك على النار حتى تغلى لمدة 10 دقائق.
6- يسخن السمن فى مقلاة صغيرة، ويضاف إليه الثوم المفروم والكزبرة، ويقلب الخليط حتى يمتزج ببعضه جيداً وتظهر رائحته بشدة.
7- يسكب خليط الثوم فوراً فى طنجرة الملوخية، وتغطى الطنجرة وتترك على النار لدقيقتين ثم ترفع من على النار.
8- تسكب الملوخية فى صحن تقديم عميق، وتقدم مع الدجاج المُحمر
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات