لحمة على ورقة


المكونات:
كيلو كفتة _لحم مفروم_
بهارات منوعة حسب الرغبة
رأسان من البصل
سنّان من الثوم
بقدونس_اختياري_
ورق دوالي _ورق عنب_
3 حبات بندورة او حسب الحاجة
ملح
ملعقة كبيرة من زيت الذرة
2 ملعقة كبيرة قرشلة مطحونة _اختياري_

الطريقة :
نضع البهارات والملح وملعقة الزيت على الكفتة ونبشر فوقها البصل والثوم ونضع القرشلة _التي تُبقي الكفتة طرّية ممكن جدا الاستغناء عنها_ ونخلط الكفتة باليد ونكوّرها بشكل دائري ونطغط عليها بيدينا لتصبح منبسطة ثم نلّفها بورق العنب من جميع الجهات .. قد تحتاج ورقة او اثنتين حسب حجم الورقة
نرصها في صينية خاصة بالفرن ونضع عليها شرائه البندورة ونرش فوقها الملح
نضع في الصينية كأس كبير من الماء ونضعها في الفرن ..
تأخذ حوالي نصف ساعة او اكثر على نار متوسطة ..
يجب مراقبتها حتي لا يجف الماء عنها تماماً

قبل وضعها بالفرن



بعد النضج




ممكن عمل قرص الكفتة أكبر من ذلك وحشوها في البرغر