طريقة عمل المطبق المالح بطريقة ربات البيوت




تحضير المطبق في البيت
المطبق المالح بعجينه بيتي






كل بلد ولها طريقة معينه في تحضير الاكلات
والمطبق اكله مشهوره ومعروفه بالسعوديه الا ان اصل
هذه الاكله يعود لبلد اليمن
ويتم تحضيره بطعم المالح حيث يستخدم فيه اللحم والبيض والكرات
مع العجين وهناك انواع اخرى بطعم الحلو ويستبدل اللحم وباقي الحشوة
اما بالجبن الحلو او القشطه او بشرائح الموز
وتعالوا ياحلوين نعمل مطبق مالح ولا احلا



مكونات العجين

كاس طحين
ملعقة زيت
بيضه
ملح
كاس ماء دافي

تعجن العجينه وتكور الى كور صغيره بحجم اليد تقريبا 6 كور وتوضع في طبق فيه
زيت ونصب على الوجه قليل زيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعه


ثم ابدئي بفرد العجين بقليلا من الزيت او السمن



نضع الحشوه
لحم مفروم محمر مع بصل وكراث مقطع وطماطم مقطع



وبعدها نكسر البيضه ونخلطها شوي ونصبها على الحشوه
ونبتدي نلفها





نحمرها في قليلا من زيت



واعملي على تحريكها في جميع
الاتجهات لتحميرها



ثم اعملي على تقطيع المربع
لعدة مربعات او مستطيلات صغيره
وضعيهم في صحن التقديم وسريعا على السفره
مع شرائح الليمون والصوص الحااار



يمي يمي
بنات حاسه اني جيعاااانه
يلا صحتين على قلبكم