الأمارانث Amaranth من الحبوب التي كان يستهلكها الإنسان في أمريكا الجنوبيّة لآلاف السنين. وقد غاب الاهتمام به مع أفول حضارات الأزتك والإنكا إلا في مناطق متفرقة من

المزيد...