-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
- البيض في أحلى بدله»
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-10-2013, 11:17 PM
-
بواسطة نبيل الكهالي في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 02-27-2013, 12:50 AM
-
بواسطة كاتب الأخبار في المنتدى الاخبار الرياضية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 01-02-2012, 03:10 AM
-
بواسطة مراسل الجزيرة نت في المنتدى المركز الاخباري
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 03-03-2009, 06:43 AM
-
البيض في أحلى بدله
البيض في أحلى بدله
المكونات
- 500 غرام لحم مفروم ناعم
- 5 حبات بيض مسلوق
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 بياض بيض
- 1 ملعقة كبيرة كريمة طازجة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 3 حبة بيض
- زيت وزبدة للقلي
- ورق ريحان طازج للتزيين
مكونات صلصة التقديم:
- 500 غرام طماطم كرز (صغيرة) أو عادية
- 2 ملعقة كبيرة طماطم مجففة
- 2 فص ثوم (حبات كاملة)
- 2 حبة بصل شالوت (بصل صغير الحجم)
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج
- كمية من ملح البحر والفلفل الأسود مطحون خشن للتزيين
طريقة التحضير
- يسلق 4 حبات بيض وتقشر ويترك جانباً
- تخلط اللحمة المفرومة مع جميع المكونات ماعدا البيض يعجن المزيج باليد حتى يتجانس وتتنكه المكونات مع بعضها البعض
- يقسم المزيج إلى كرات
- تحشى كل كرة بحبة بيض مسلوقة
- تلف حبة البيض جيداً داخل اللحمة كي لا تفتح أثناء قليها
- يخفق الثلاث حبات بيض مع قليل من الملح والفلفل الأسود ثم يغمس فيه كرات اللحم المحشية بالبيض المسلوق
- ثم تقلى في القليل من الزيت والزبدة
- يسكب في صينية ويدخل الفرن ليشوى بضعة دقائق (تقريباً 10دقائق) كي يزداد طعم ونكهة
- تخرج نصف الحبات من الزيت وتقسم إلى إثنين أو ثلاثة ثم توضع فوق الصلصة
- تزين بورق الريحان ورشه ملح البحر المطحون مع فلفل الأسود
طريقة صلصة التقديم :
- يشوى الثوم مع بصل الشالوت ثم يقشر وتوضع كل المكونات في خلاط كهروبائي وتطحن
ملاحظة: أقصد بكل المكونات التى تخص الصلصة وليس مكونات التزيين
النصائح:
- ينصح بإستعمال الطماطم الطازجة وذات نوعية جيدة للحصول على صلصة فخمة
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات