في الأسطر القادمة نقدم لكم طريقة عمل كعك العيد بالطريقة الفلسطينية ، والذي يعتبر من أشهر وصفات كعك العيد المتعارف عليه في الشرق الأوسط، تقدم هذه الوصفة في أي وقت وخاصة أثناء عيد الفطر وعيد الأضحى.


المقادير

  • تمر , كيلو
  • قرفة , ملعقة
  • يانسون , ملعقة
  • دقة الكعك , ملقعة
  • حليب حسب الحاجة ,
  • سكر ,2.0 كوب
  • زيت الذرة , كوب
  • خميرة باودر ,2.0 ملعقة
  • سكر فانيلا ,2.0 ملعقة
  • قوالب زبدة ,3.60 غرام
  • طحين , كيلو
  • سميد , كيلو
  • سمسم حسب الرغبة ,0.5 كوب
  • قليلاً من زيت الزيتون حسب الطلب ,



طريقة التحضير
- نحضر العجينة في المساء وذلك بخلط السميد مع الطحين وسكر الفانيلا والخميرة

- نضع عليها زيت الذرة والزبدة ونبسه جيداً ونتركه حتى الصباح

- في الصباح نضيف اليانسون ودقة الكعك والسمسم

- نسخن الحليب قليلاً مع السكر ونضيفه إلى الخليط ونعجنه جيداً

- نتركه نصف ساعة وبعدها نقطعه قطع صغيرة

- نقوم بتحضير التمر المعجون مع القرفة وزيت الزيتون ونقطع التمر حسب حجم قطع العجين ونحشوها بأي شكل نريد (دوائر أو قوالب)

- يخبز في فرنٍ عالي الحرارة 170 درجة من الأسفل ثم الأعلى

- يقدم مع كأسٍ من الشاي او القهوة

المصدر: بلوج وصفة سهلة