-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
- فطور اول يوم من رمضان»
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-16-2013, 06:06 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-09-2012, 04:32 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-09-2012, 04:30 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-09-2012, 04:29 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2011, 12:37 AM
-
فطور اول يوم من رمضان
هذا فطور اول يوم من رمضان وانا ابدا الاولى
نجضر الخبز ام (الكسرة)
1ك غ سميد القمح
1 فنجان زيت
ملعقة خميرة خبز
وقليل من الملح
تخلط المقادير بالماد الدافيء قليلا قليلا حتى تصبح عجينة متماسكة تدلك باليد قليلا وتترك لتخمر 10 دق
بعد دلك تعجن جيدا وتقسم ال4 كويرات وتطرح بالحلال وتخبز فوق الطاجين الخاص بهدا النوع من الخبز اي الكسرة
المقبلات
السلطة
نحضر سلطة الفلفل الحلو يشوى مقدار من الفلفل الحلو فوق النار ويقشر جيدا
ثم ومع سنينا من الثوم يفرم في الخلاط ويفرغ في صحن ونضيف له قليل من زيت الزيتونوالملح
شوربة الفريك
نصف كيلو لحم غنم (من الاضلع)
بصلة كبيرة مفرومة ناعما
ملح
فلفل اسود
3ملاعق كبيرة طماطم تقص وتفرم وطماطم مصبرة
فنجان من الفريك مغسول جيد
طريقة التحضير
يقلى للحم والبصل و الفلفل الاسود والملح في طنجرة من الفخار ان امكن حتى تدبل البصل جيدا
نضيف ملاعق الطماطم المصبرة وقطع الطماطم
ثم نضيف الماء للمكونات ونتركها تغلي حتي ينضج اللحم نصف نضوج وبعدها نضيف الفريك
ونترك الكل مرة اخرى يغلي لينضج الكل
الطبق الثاني
اللحم الحلو
قطعة كبيرة من اللحم
2 ملاعق زبدة نباتية او سمن
زبيب برقوق مجفف مشمش مجفف
طريقة التحضير
نضع قطع الحم مع السمن القرفة ونصف كاس من السكر
2 كوب سكر
عود قرفة
يقلب الكل على النار وبعدها يضاف اليه الماء حتى تغطى المكونات
نضع القدر على النار مدة ربع ساعة كلما نقص الماء نضيف ما تبقى من الماء والسكر وعندما يغلي الماء
نضف البرقوق المجفف و المشمش
ندعه نصف ساعة حتى يستوي الكل ويصبح المرق عاقد
وفي الاخير يمكن تزيين الطبق بالوز او الصنوبر المحمص
التحلية
المحلبي
المقادير
1 لتر من الحليب
6 ملاعق اكل سكر
5 ملاعق اكل ارز مرحي ناعم
نضع الحليب فوق النار ونضع عليه المكونات الاخرى
نحرك حتى يصبح الخليط ثقيل وبعدها نسكبها في اوعية للتقديم
ونزينها بافزدق المرحي ونضعه فيا لثلاجة حتى يبرد ونقدمه
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات